很多人都喜歡吃南瓜餅，尤其它香甜軟糯的口感更是讓人無法拒絕！進入秋季，正是南瓜豐收的季節，一盤全家老小都愛的南瓜餅更是必不可少的美味～

如果你擔心手殘的自己會失敗，那就絕對要試試這款上萬人收藏的南瓜餅，保證一次就成功！

黃金南瓜餅

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·主料·

南瓜泥｜150克
糯米粉｜120克
細砂糖｜30克
奶粉｜15克
雞蛋｜1個
·輔料·
麵包糠｜適量
植物油｜適量

·做法·

1.將南瓜去皮切成小塊上蒸鍋蒸至軟熟。

2.把煮熟南瓜塊用攪拌器或搗子碾成泥狀。

3.趁南瓜泥還溫熱的時候倒入糯米粉、細砂糖和奶粉，繼續攪拌。

4.加入1個蛋黃。

5.充分攪拌至混合物成麵團狀，蛋清稍稍打散備用。

6.南瓜餅麵團倒在保鮮膜上，包起來放在冰箱冷藏至少30分鐘以上。

7.冷藏好的麵團整理成等份的5～6個小圓球，用手掌或擀麵杖輕輕將圓球們按成厚度約為2～3毫米的餅狀。

8.在南瓜餅正反兩面都刷上之前餘下的蛋清。

9.均勻的撒上麵包糠。

10.平底鍋內倒入植物油，中低溫加熱至7分熱。將南瓜餅放入油鍋中，煎至兩面都呈現金黃色。

11.盛出放在廚房用紙上吸去多餘的油，即可食用。
豆粉做過

豆粉@jing_smile_u_：醜了點……但能吃的南瓜餅

豆粉@吃啊_吃啊_美滋滋啊：好吃