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這樣烹調雞肉,不用一滴水,鮮香入味,整塊撕開吃,太過癮了!

天氣熱,胃口下降不少,最近吃肉也不多,除了買點豬大骨煲湯,炒肉幾乎一周吃不到一次。昨晚,女兒主動提出來想吃烤雞腿,這有點難得,因為好久不曾提議過想吃雞腿了。早上去菜市場買菜,直奔買生鮮的區域,剛好有個阿姨在挑選雞肉,她說只要半隻,我見另一半雞肉不錯,乾脆不要雞腿,買半隻雞回家烹調算了。先生見我帶回半隻雞,表示懷疑地看著我說:這個天氣能吃完嗎?等會隔壁的貓咪有口福咯,到了晚上開飯時,半隻雞三兩下就吃完了,這回又嫌我做的少了,直接打臉。

愛吃雞的人,菜譜里必定會有一道烤雞,但是家裡沒有烤箱的人就非常苦惱,不能總是為了烤雞跑出去吃吧?今天小編分享一個簡單的烹雞小竅門,利用電飯鍋,不用守在灶台前,處理好食材,放入鍋中便一勞永逸。坐等電飯鍋自動關火就可以了。電飯鍋版的「烤雞」,簡直是夏天懶人的福音,非常的方便。
以前吃過幾次烤箱烹調的烤雞,相比之下,還是覺得電飯鍋做得更好吃,肉酥骨爛,里里外外都有味道,烤箱做的雞口感相對干,但是電飯鍋的肉質更鮮嫩,鎖住雞肉的水分,吃起來口感爽滑。這種做法可以說是0失敗,廚房小白也能做好。不放一滴水,一打開鍋蓋香味撲鼻而來,保證您會愛上它。

食材:草雞半隻、蔥一把、生薑1塊、蒜瓣4個、鹽3克、食用油10克、醬油2湯匙,蚝油2湯匙、胡椒粉2克
做法:

將雞肉洗凈,對半斬塊,生薑和蒜瓣分別去皮,切片,小蔥去須去尾,洗凈後綁成蔥結

雞肉放入大碗里,調入調料塗抹均勻,遮上保鮮膜,放入冰箱保鮮腌制3小時以上

電飯鍋內倒入10克食用油,放入蔥結

將雞肉放在蔥結上面,腌制雞肉的醬汁全部倒入電飯鍋中,遮上蓋子,接通電源,按煲飯功能鍵,40分鐘後電飯鍋自動關火,發出嘀嘀的提示聲

將雞肉取出,剩餘的醬汁用碗盛起,雞塊撕開後淋在上面即可

小貼士:雞肉腌制最少3小時以上才能入味,我是早上買回雞肉,馬上處理腌制,到了晚上就烹調,非常入味好吃!
下面就一起來看看做法吧!

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