這幾天安徽這邊的天氣有點反常，還沒享受兩天春季的好天氣呢，突然來了一波強降溫，已經放到衣櫃的厚衣服又拿了出來。

忽冷忽熱的天最容易感冒了，正好是週末那就來燉點排骨湯補補吧。
我燉的排骨湯中加入了海帶和蘿蔔，可以讓這個湯口感鮮美不膩，海帶搭配排骨有很好的排毒效果，白蘿蔔對嗓子好有止咳化痰的作用。
腸胃不好的生吃白蘿蔔會感覺不適，用來燉湯是個不錯的選擇，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

食材：排骨800g、海帶小片3條、白蘿蔔1顆、老薑片2片、蒜頭5瓣、鹽、白胡椒粉、香菜適量
沾醬：醬油2大匙、香油1小匙、白醋1小匙、青蔥1根、紅辣椒1根

1.煮鍋加水，水的量多些，冷水時放入排骨，大火煮滾，取出沖水，洗去表面雜質浮末。

2.海帶加水泡軟，切絲。

3.白蘿蔔切大塊，再對切成四小塊。

4.所有食材，沾醬除外，放入內鍋，加入水淹過食材約鍋子的八分滿，蓋上鍋蓋選擇燉肉功能。

5.青蔥切末，蒜頭、紅辣椒切碎，混合沾醬所有材料。

6.待燉煮完成，打開鍋蓋，撈掉雜質浮沫，加適量鹽及白胡椒粉調味，灑上香菜即完成。
好吃又好喝的海帶白蘿蔔排骨湯就做好了，排骨燉至柔嫩，蘿蔔軟透清甜，湯清爽可口。

燉湯最好是用砂鍋，今天由於時間的原因來不及看鍋就用電子鍋這樣比較方便些，食材好方法對用電子鍋燉出來的湯也很美味哦！大家快來試試吧！