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教你幾個蒸飯小妙招,飯更好吃還不黏鍋

蒸米飯基本上大家都會選擇用電子鍋,快速又方便,還能省不少的時間。可是電子鍋用的時間長了,每次做完飯後,電子鍋內壁都會有一層沾上一層米飯,浪費又難清洗。
黏鍋一定不要用鋼絲球擦,會破壞電子鍋的那層塗層,可以先用涼水浸一晚上,再清洗就容易很多。其實電子鍋容易黏鍋在很大程度上和你的蒸飯習慣有關係,要想不黏鍋,可以試試下面這些小妙招。

電子鍋黏鍋有一個原因,就是蒸飯的時候,水和米的比例不對,水少米多,電子鍋就很容易黏鍋,還會有損電子鍋的性能,水量一般要控制在能夠沒過手掌就可以了。
蒸飯之前可以先在電子鍋中加點色拉油,它能夠讓大米和鍋之間更加光滑,整出來的飯也會更香,蒸飯之前也可以先把米浸泡十分鐘,既不黏鍋也更節省時間。

米飯蒸好之後不要直接開鍋,關掉電源之後再燜個幾分鐘,讓鍋底層的熱氣能夠滲入到上層米飯中,下層的米飯可以和上層的合為一體,也不容易黏鍋了。

如果家裡人不是很多,如果選那種大容量的電子鍋,米少電子鍋大,蒸好的米飯只有淺淺的一層,也更容易黏鍋,小電子鍋米飯就可以很高,蒸的飯也更加鬆軟好吃。
原來煮飯也有這麼深澳的訣竅呀,大家是不是都知道了呢!以後煮飯也可以輕鬆煮出美味香Q的白飯唷!
 

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