每年七八月份，大量的藍莓開始上市，這個時候的藍莓也是價格最便宜的時候，我會買一二百塊錢的藍莓，回家清洗乾淨後，分成小包裝冷凍起來，吃的時候直接取出來就可以，我會經常做一些果醬吃，藍莓果醬可以夾在麵包裡，還可以做成冰淇淋，都深受全家人的大愛。前兩天在超市買了一箱藍莓，就因為買的多，老闆給我的價格相當便宜，十元一斤，這麼好的事，我心裡偷著樂了半天。藍莓中的營養成分很高，富含豐富的花青素和維生素及一些礦物質，對人的身體非常有好處。

今天分享的就是藍莓果醬，有很多朋友會覺得清洗藍莓很麻煩，其實請詳細藍莓一點不麻煩，知道這幾點，一定會輕鬆洗淨藍莓，第一，可以用淡鹽水浸泡十幾分鐘再用清水沖洗；第二，可以用淘米水浸泡十幾分鐘，再用清水沖洗乾淨；第三，可以加兩勺麵粉或者水澱粉，浸泡十幾分鐘，再用清水沖洗乾淨。很多人非要把藍莓表面的那一層保護膜洗掉，其實沒有必要，是可以吃的。只要清洗乾淨後，就可以來製作果醬了，做法好簡單，大家快來看看吧！

藍莓果醬
食材：藍莓300克、白糖100
製作方法：
1、準備好食材，藍莓清洗乾淨，準備好白糖

2、把白糖一次性全部倒入藍莓中

3、攪拌均勻，可以稍微拌一下，讓白糖稍微有些融化

4、放在爐灶上，大火燒開，轉小火，邊加熱邊用矽膠鏟攪拌，以免糊鍋底

5、加熱兩分鐘，藍莓中的水分就會出來許多，這時候還要繼續小火煮，一直煮到矽膠鏟上能掛上果醬，就可以關火了

6、準備幾個小瓶，放在鍋中，加適量涼水，加熱水開後，瓶子取出來，晾涼，盡量不要有水分，趁藍莓醬熱的時候，把醬倒在瓶中，徹底晾涼後，把瓶蓋蓋好，放冰箱冷藏，半個月之內吃完即可

小貼士：做果醬的時候可以加少許檸檬汁，可以調節果醬的酸度，也能增加果醬的香味，其次，檸檬還能起到殺菌和增強保質期的作用，所以，家裡有檸檬的話，就可以在煮的時候加點檸檬汁，一般300克的藍莓，可以加半個檸檬汁。我著急做果醬，家裡沒有檸檬了，就沒用檸檬汁。