這丸子太美味,簡單蒸一蒸,鮮香軟糯,無油煙,健康,營養還高!

孩子很喜歡吃丸子這類食物,經常去買菜時,都會叫買一些回來,但是外面賣的那些實在不敢讓家人孩子多吃,所以很多時候自己就會上網找找製作丸子這類食物的素材,自己也學著做。下面和大家分享一款營養美味"澆汁芋頭肉末丸子",這道菜也是我們家最常做的,做法也非常的簡單方便,攪一攪、蒸一蒸就行,健康少聞油煙,鮮香軟糯,開胃特別的香,喜歡的親們可以試試哦,大人孩子都很喜歡~

【丸子食材】:芋頭半個、肉末小半碗、蠔油1勺、五香粉半勺、青紅椒丁適量、鹽少許、澱粉1勺、味極鮮1勺。
【澆汁食材】:蠔油1勺、鮑魚汁1勺、醬油1勺、油適量、鹽少許、澱粉適量、油適量。

1、芋頭去皮洗淨,切成小塊,上蒸鍋,蒸熟(時間看切的厚度)。
2、備好青紅椒丁,倒入提前剁好的肉末中,加入以上丸子需要的食材攪拌均勻,待用。

3、芋頭蒸熟後,倒出大一點的盤中,壓成泥,接著倒入肉末,用筷子順時針攪拌均勻。
4、搓成大小差不多的丸子,然後擺好盤,再次上蒸鍋,大火蒸15分鐘左右。

5、趁蒸丸子,取1個碗,加入蠔油、味極鮮、澱粉、鮑魚汁等,再加入半碗左右清水,攪勻。

6、鍋中放適量油,接著倒入調好的料汁,大火煮沸,小火微微煮至汁濃稠,倒入蔥花,關火。

7、最後澆在蒸好的丸子上面就可以啦。

來看看還可以怎麼料理吧!

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