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醃制五花肉你需要這個秘方,吃完保證還想再吃!

用這個秘方醃制五花肉,真的是太香了,比小酥肉還受歡迎,分分鐘搶光! 相信很多人都喜歡吃烤肉,但是一般都是在外面吃,外面的烤肉不僅價格貴,肉是不是衛生也很令人擔憂。
今天和大家分享五花肉的這個做法,味道比烤肉還好,在家就能完成!

其實做這道菜,只要調料配比好,醃入味,入烤箱烤一下還是非常簡單的,喜歡肉嫩的,時間少一點,喜歡吃肉乾口味的,多烤一會兒,焦焦脆脆的,可比外面買熟食或者袋裝肉乾強多了。
配冰涼的啤酒,別提有多爽了,何必街頭吃烤串?

主料:五花肉250克
輔料:蒜4瓣,料酒2勺約10毫升,生抽2勺約10毫升,鹽半小勺約3克,糖1小勺約5克,胡椒粉少許,孜然粉少許,辣椒粉少許,油約10毫升,白芝麻少許。

食材

五花肉去皮,切2、3毫米薄片(在冰箱裡凍2個小時會比較好切)

切好的五花肉片加少許鹽

加1小勺糖

加2勺生抽

加2勺料酒

灑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

加多多的蒜片

抓勻,放進冰箱醃1個小時

烤箱預熱,烤盤鋪好鋁箔紙,刷一層薄油,排入五花肉片,180度烤10分鐘

拿出來翻個面,再烤5分鐘

焦脆入味的蒜香烤五花肉做好了,灑點白芝麻

想當小菜的,卻在開飯前被當作零食吃完了!配冰涼的啤酒,別提有多爽了,何必街頭吃烤串?

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