每個人家裡都少不了這一道菜，是道家常便菜。但是是否每個人做這道菜的時候都敢告訴大家：保證你吃到連汁都不放過！那就難說了！居然出品的經多方證明，已經達到這個境界哈哈！汁也不能放過！
年夜飯的餐桌上怎能少得了排骨？
排骨有很多種吃法，我覺得今天為大家上的這道菜是相當簡單快手，又零失敗的一道美食！

味道肯定好

沒有擺盤，擺盤實在是我的硬傷啊，就這樣吧你們看，我想底下鋪上菜葉會好看點

材料：
排骨1斤
蔥薑蒜適量
八角一個半
豆豉15克

排骨洗乾淨，清水泡15分鐘，泡出血水

泡排骨的時間來準備醬汁，我是把所有調料提前配好，其實可以等排骨泡好了直接加排骨裡也行，我為了節省時間，大家請隨意

料酒2勺

生抽2勺

蠔油一勺

鹽1小勺
注意鹽的用量，因為醬油蠔油和豆豉都是鹹的，所以鹽的量不能多

糖半勺
這個糖也可以根據自己口味調整

接著把蔥薑蒜切好備用
還有豆豉用刀壓扁，切碎備用

排骨泡完澡，撈出控幹水分，放入盆中，加入兩片香葉

將剛剛調好的醬汁澆在排骨上

用手抓勻

乾淨的鍋裡放入少量的油，下入蔥薑蒜，豆豉煸出香味

放入排骨中
等煸好的豆豉，蔥薑蒜稍涼點再放入

攪拌均勻

加入兩勺生粉

用手抓均勻

加入多半勺麻油，增加香味

攪拌均勻還需醃製30分鐘

放入電壓力鍋中，定時15分鐘
我家盤子放不進去，所以用了一個碗

15分鐘後，待壓力鍋的氣完全散乾淨就可以開蓋了

開蓋

好吧，我嫌太油了，直接撈出裝盤

看著還不錯吧