一袋純牛奶一個雞蛋，做一道秘製小點心！外皮脆而不硬，內層鮮嫩可口，具有鮮奶的味道，味道鮮美！好吃又美味！

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週廚今天就介紹一下怎樣自製的小點心炸牛奶，炸牛奶並不是真的將牛奶下鍋炸，而是有竅門的。用的食材簡單，製作也很簡單！

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操作方法:
食材:
純牛奶250克，玉米澱粉30克，雞蛋一個，白糖30克， 生粉50克，麵包糠50克
做法步驟:
1、把牛奶， 玉米澱粉放入鍋中混合攪拌均勻。

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2、再加入白糖攪拌均勻。

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3、用小火加熱，在加熱的過程中，要不停的攪動， 防止牛奶糊鍋， 攪拌至濃稠凝固關火。

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4、準備一個盒子， 用廚房紙抹上一層油， 或在容器內套上一個保鮮袋，倒入牛奶糊，裝好後震一下，震出氣泡。

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5、放入冰箱冷藏3小時， 使凝固後，取出倒在案板上，用刀切成長條狀。

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6、準備三個碗，一個碗放生粉， 一個碗放雞蛋液，一個碗放麵包糠。

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7、把切好的小奶塊，先放入乾生粉裡面裹上一層生粉，再放入雞蛋液裡掛上一層雞蛋液， 最後再均勻地裹上一層麵包糠。
8、鍋中倒入菜籽油， 油溫七成熱時放，入奶塊炸至變色金黃撈出即可。這道小吃外表金黃、內潔白；外酥脆、內軟嫩。喜歡吃甜的可以再沾著糖吃。

也可以參考以下做法做看看！