“排隊都買不到的”網紅髒髒包我們也可以自己動手做，雖然深知網紅效應也就那麼一回事，但還是經不住兒子的慫恿，試過才有發言權，所以在這裡推薦各位絕對可以去嘗試一下哦。。

用料 水115克 奶粉10克 全蛋液50克 糖35克 鹽3克 麵包粉250克 可可粉15克 黃油20克 片狀黃油（裹入） 125克 黑巧（甘納許） 90克 淡奶油（甘納許） 95克 可可粉（表面） 適量

做法步驟

1、麵團材料除黃油外，全部放入麵包機內，設置和麵15分鐘。

2、和麵結束放入軟化的黃油，繼續和麵10分鐘。

3、和麵結束，麵團至完全。

4、將麵團整形成團後包上保鮮膜，冰箱冷藏60分鐘。

5、準備裹入黃油，我用的是片狀黃油，尺寸為8CM*16CM。

6、取出冷藏後的麵團，麵團柔軟程度和黃油片相似。

7、將麵團擀成黃油片的2倍長即可。將黃油放在面皮中間。

8、兩邊的面皮相內折，蓋住黃油片，接縫處捏緊。

9、擀成長片第一次。

10、三折第一次。

11、擀成長片第二次。

12、三折第二次。

13、包上保鮮膜，放入冷藏室冷藏30分鐘。

14、擀成長片第三次。

15、三折第三次。

16、擀成長片第四次，兩端切掉不規則面皮，分成四等份，每一份尺寸為8CM*20CM）

17、捲成小卷，我怕膩，所以沒在捲心放巧克力，放了一點橙皮丁

18、全部卷好後，放入烤盤，溫暖處進行發酵。

19、發至兩倍大左右。

20、放入上180度下175度預熱好的東菱岩烤烤箱人烘烤20分鐘左右。

21、烘烤結束，取出麵包冷卻。

22、淡奶油倒入奶鍋加熱後，放入黑巧，攪拌至巧克力完全融化成細膩的甘納許。

23、用小勺在麵包表面抹上一層巧克力甘納許。

24、再篩上可可粉，髒髒包完成。

25、成品

小貼士 1、 擀麵杖最好用比較有重量的，這樣壓出來的面皮會比較平整。2、 最後一次發酵不宜溫度太高，我沒用烤箱的自動發酵功能，直接在烤箱內放一碗熱水關閉烤箱門來進行發酵。3、 我用的85%黑巧。

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