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超簡單家常料理:一把金針菇加點日本豆腐,家人怎麼吃都不會膩!

日本豆腐+金針菇,很多人對這道菜的色澤口味都十分的喜歡,不僅顏色好看,並且也十分下手,一口氣兩碗飯都不在話下,當然怕長胖的小姑涼還是要克制喲,就算好吃也要努力克制,接下來我們就為大家附上教程,一起來學習一下吧。

說起金針菇,是不少朋友的最愛,談起吃法,無非就是打火鍋或者涼拌。其實另一種吃法,味道也是相當不錯的,金針菇豆腐煲,有營養又有口感,每次做,孩子都能多吃一碗飯。家居做也是很簡單,喜歡的把這道美食菜譜收藏著。

1.金針菇撕開,洗淨。起鍋,燒水,水開後放入金針菇焯燙至斷生後,撈出控水備用。(可以滴幾滴油,加入少許鹽,色澤更好看。)

2.買回的日本豆腐,切塊(可以切厚一點,不易碎)。

3.把豆腐均勻的裹上一層澱粉

4.起鍋,熱油,6成熟時放入日本豆腐炸至表面金黃。(日本豆腐本身不是很吸油,不用擔心太油膩)

5.待表面炸至金黃色時,撈出,控油。

6.鍋中留底油,下入蒜,大蔥爆香

隨後倒入炸好日本豆腐,並調入2勺醬油,2勺耗油,翻炒均勻後蓋上蓋燜煮2分鐘,倒入水澱粉勾芡。勾芡完成後淋在金針菇上。使得金針菇重複吸收湯汁,一道金針菇豆腐煲就大功告成。原來如此簡單。

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