金針菇新做法,筷子攪一攪,拿肉都不換的超棒下飯菜!

天氣轉涼,又到了大家外出吃火鍋的時候,火鍋裡少不了的一道配菜便是金針菇,涮了之後再蘸醬料,十分美味。在家的話,平日里大家都會選擇青椒炒金針菇、油潑金針菇或是涼拌金針菇等等做法,有沒有想過金針菇與咖哩碰撞會產生什麼樣的火花呢?我們今天就來一種不一樣的吃法,咖哩金針菇,讓你感受金針菇不一樣的味道。

這道菜由金針菇與洋蔥搭配,咖哩粉作主調料。咖哩味道的金針菇更加美味,裹上咖哩粉的金針菇,也讓金針菇的金字更加名副其實,做到真正的色香味俱全。大家一起來嘗試一下,金針菇新做法,魔法筷子攪一攪,拿肉都不換的超棒美食!

咖哩金針菇

配料:
金針菇150克、洋蔥50克、花生油10毫升、精鹽1克、咖哩粉10克
烹飪步驟:
1.金針菇剪去根部,洗乾淨用冷水浸泡10分鐘

2.金針菇入鍋焯水後撈出瀝乾水

3.洋蔥洗乾淨切成塊

4.起油鍋,洋蔥入鍋炒香

5.加咖哩粉炒

6.金針菇入鍋炒

7.加鹽炒,炒均勻即可出鍋裝盤

烹飪小貼士:
1、此菜主調料味咖哩,在於品咖哩味道,不宜添加多種調味品;
2、金針菇焯水30秒到1分鐘即可撈出備用;
3、若是家裡有小孩一起食用,一定要切小段,免得扯喉;
4、咖哩能增加胃腸蠕動,增進食慾,可以改善便秘,有益於腸道健康,還能促進血液循環,達到發汗的目的,此外美國癌症研究協會指出,咖哩所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能,同時咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用;
5、金針菇有促進兒童智力發育和健腦的作用,被譽為“益智菇”,對於提高體質和記憶力有好處,它含有的樸菇素,具有顯著的抗癌功能,還有排毒、益腸胃和緩解疲勞等功效。

來看看還可以怎麼料理吧!

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