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糯米不要包粽子,換種做法,簡單一包,3斤糯米都不夠吃啊!

提到糯米大家就會想到,用糯米包粽子吃,或者熬粥,今天分享的是糯米的新吃法,不用包粽子,搭配上白菜,簡單一做,營養又美味。
白菜也是大家很熟悉的普通蔬菜之一,一年四季都有,要說什麼時間的白菜最好,那應該屬於秋季,秋天的白菜水分足,口感新鮮,經常吃可以滋潤秋燥,護膚養顏等作用。

糯米和白菜的完美搭配,做成一款晶瑩剔透的美食,做法簡單,值得你一試。
食材準備:
糯米一碗,白菜一顆,豬肉,鹽,胡椒粉,料酒,蠔油,老抽
做法:
1、準備新鮮的白菜一顆,糯米一碗,把糯米洗淨,倒入容器中,加上清水,提前浸泡3個小時以上,或者前一天晚上泡上糯米,第二天在做。

2、把白菜洗淨,只要白菜葉的部分,湯鍋中燒水,水開後,放入白菜葉,加入幾滴油,把白菜葉焯水燙軟,撈出控干水分,放涼備用。

3、豬肉洗淨,剁成肉末,放入泡好的糯米中,加入鹽,胡椒粉,料酒,少許老抽上色,用筷子攪拌均勻。

4、把焯過水的白菜葉攤開,放上調好的糯米,先把白菜葉的一頭給折過來,再左右對折,最後捲成卷,防止糯米漏出。

5、湯鍋中倒入水,水開後,放入糯米白菜捲,隔水蒸25分鐘左右。

6、在蒸糯米白菜捲的時間,準備一個小碗,碗中放少許鹽,蠔油,胡椒粉,加入清水,攪拌均勻,再放少許的澱粉攪拌。另起一鍋,熱鍋倒入調好的澱粉汁,再加入紅辣椒,小火慢熬,熬至湯汁粘稠即可。

7、白菜糯米卷蒸好後出鍋,澆上熬好的湯汁,即可享用美食。

來看看還可以怎麼料理吧!

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