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教你做古早味貓耳朵,做法簡單,看一遍就學會,家人的健康零食!

食材準備 麵粉500克,紅糖30克,白糖30克,
純牛奶00ml,白開水100ml,
雞蛋2個,植物油;
製作過程 步驟 1

取一個深盆,倒入30克白糖、100ml純牛奶,250克麵粉,敲入一個雞蛋,攪拌成無干粉的絮狀,再揉成光滑麵團,蓋上保鮮膜醒十分鐘。再取一個深盆,將白糖換成紅糖,純牛奶換成白開水,按照上述方法揉成紅糖麵團。
步驟 2

把白麵團和紅糖麵團分別擀成薄面皮,疊再一起捲起來,用保鮮膜包好放置冰箱冷藏半小時。(注意:一定要放到冰箱下面的冷藏櫃裡,面卷變硬後更好切)
步驟 3

半小時後將面捲取出,切成薄片,分開擺放防止黏連。
步驟 4

鍋裡下足夠的食用油,燒至七八成熱後轉小火,放入面片油炸至微黃變硬後撈起。
步驟5

貓耳朵放涼後,再起油鍋燒熱後轉小火复炸。
步驟6

香酥脆的貓耳朵餅做好了,從小饞到大的貓耳朵餅,做法如此簡單,你學會了嗎?

來看看還可以怎麼料理吧!

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