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杏鮑菇這樣做秒變雞米花,香脆可口,一上桌一盤馬上被清空!

吃慣了大魚大肉,不妨也來些素食點綴餐桌【杏鮑菇秒變雞米花】口感一級棒,比肉更鮮香,素食主義者也可以大快朵頤啦

用料

杏鮑菇1根 雞蛋2個 麵包糠適量 玉米澱粉適量 鹽3g 五香粉1g 椒鹽粉1g 孜然粉1g 黑胡椒粉1g 辣椒粉1g 番茄醬1碟 食用油適量

做法步驟

1、杏鮑菇1根切塊裝碗,加入鹽3g拌勻

2、醃製15分鐘至出水,而後擠出水分

3、碗中打入雞蛋2個,加入五香粉1g、孜然粉1g、黑胡椒粉1g、椒鹽粉1g、辣椒粉1g,拌勻

4、將杏鮑菇依次裹上玉米澱粉,沾勻蛋液,再裹上麵包糠

5、鍋中倒油燒熱,放入杏鮑菇,小火炸至色澤金黃,撈出瀝油

6、蘸取番茄醬即可享用
 

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