早餐是一天中最重要的一餐。經常不吃早餐，不僅會降低上午的工作和學習效率，還可能會產生低血糖的情況。今天就和大家分享一個非常好吃的早餐餅，十分省時間，營養價值也很高，孩子也非常喜歡，每天都開開心心的吃早飯了。

準備一把韭菜，摘乾淨，然後用清水沖洗乾淨。

粉絲放入碗中加溫水泡一會。

韭菜洗淨控幹水分之後切碎備用。

胡蘿蔔洗淨之後也切碎備用。

粉絲泡軟之後切碎，和韭菜胡蘿蔔一起放入碗中。

另取一個碗，打入4個雞蛋，攪散之後放入韭菜碗中。

加適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

分次加入適量的麵粉，麵粉少放一點就可以，起到粘稠的作用。

鍋裡放入適量油，然後把麵糊放進去，攤均勻之後撒上適量白芝麻。

小火烙2分鐘，2分鐘之後翻面，再烙一分半，兩面金黃就可以出鍋了。

出鍋之後切塊裝盤就可以吃了，美味的蔬菜早餐餅，不用揉面不用發麵，省時間還好吃。