馬鈴薯是一款非常大眾的食材，但在很多地方馬鈴薯是被當成主食的。為此，馬鈴薯會被加工成很多形態，乃至各種口味。馬鈴薯因為營養豐富，但熱量比大米還要低。馬鈴薯中的脂肪含量只有千分之一，但其中的優質蛋白可與大豆相媲美，尤其賴氨酸和色氨酸含量為食材之最。拿蘋果來比較，相同單位下蛋白質含量馬鈴薯是蘋果的10倍，綜合營養成分是蘋果的3.5倍。只要女兒嘴饞，我就做這零食，簡單好吃，咬一口還拉絲，每次1盤不夠吃！

今天給大家介紹一款非常好的馬鈴薯美食，我稱之為馬鈴薯芝士球。是不是有點異國風情呢，要知道這款美食不論是老人，還是孩子都非常喜歡。馬鈴薯中帶有淡淡的奶香味，哪怕是吃了一輩子中餐的人也能很快接受。最為重要的是，馬鈴薯芝士球不但材料親民，而且做法超級簡單，我老媽都愛不釋手。自從學會馬鈴薯這做法，女兒隔三差五吵著要吃，每次還沒上桌就搶光了！你一定要學會，保證不會讓你失望的哦！

【馬鈴薯芝士球】

製作配料：馬鈴薯3個白糖50克糯米粉半碗芝士適量

製作方法：
1、馬鈴薯去皮洗淨，切片兒，隔水上鍋蒸熟；

2、用勺子壓成馬鈴薯泥，放入白糖，糯米粉；

3、揉均勻，揉成團；

4、取20克左右的馬鈴薯泥，搓圓按扁，包入適量芝士，縫好接口，再次搓圓；

5、馬鈴薯芝士球滾一層蛋液，再裹一層澱粉，再次裹蛋液，最後裹上麵包糠；

6、全部裹好放在烤盤上面；烤箱越熱，上下火烤150度烤15分鐘；

7、超級美味的馬鈴薯芝士球就好了。

【小帖士】
馬鈴薯芝士球的芝士餡兒可以用香腸與芝士，這樣更加有料有味兒！