喝了這道湯心情整個變好,婆婆每週指定喝的絲瓜蛋花湯!

大家好,我是簡單料理食譜小編!今天要來說說關於「喝了這道湯心情整個變好,婆婆每週指定喝的絲瓜蛋花湯!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

今天小編給大家帶來的這道湯做法特別簡單,食材也很簡單,做好了特別清爽不油膩,連不愛喝湯的小編都愛上了喝湯,一定要試試哦。

(source: cnread)

 

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天氣太熱了,有時候口幹,還是想喝點湯,特別是素一點的,喝完之後神清氣爽。像番茄雞蛋湯、絲瓜雞蛋湯,絕對算得上是好吃不膩的夏季好湯,不用什麼技術,也很節省時間。

我做素湯的時候,還是喜歡將薑蒜熗一下香味,再放水煮,那股香味與直接加水放薑蒜有所區別。人個有味,您按自己的喜好就好。

記得小時候,奶奶做絲瓜的時候,不用刮皮器,直接用菜刀一點一點刮掉一層,隨著皺皺的綠皮在刀沿上落下,就像脫了一層舊衣,換上色澤翠綠的新裝,比削皮漂亮很多。

昨晚沒什麼胃口,想著絲瓜甜甜的口感,煮在湯裡特別清香,於是就簡單地做了一大碗。超快手,基本上5分鐘就好了。

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【所用料】

絲瓜1條300克、雞蛋2個、薑1塊、蒜1瓣、鹽適量、油1湯匙

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【這樣做】

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1、絲瓜刮去皮;薑蒜切片。

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2、炒鍋燒熱,倒油,油溫後,放薑蒜片,小火炒香。

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3、加800ml清水,燒開。

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4、燒水時,根據喜好將絲瓜切條、切片、或切塊。

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5、鍋裡水開後,將絲瓜放入煮斷生。

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6、雞蛋打勻,淋入鍋裡,煮成蛋花後,放適量鹽。

絲瓜的食療價值

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。 1. 抗壞血病: 絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症; 2. 健腦美容: 由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺; 3. 抗病毒、抗過敏: 絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。

看完後是不是覺得小編在簡單料理食譜分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡簡單料理食譜的文章的話,可以按讚追蹤並分享這篇「喝了這道湯心情整個變好,婆婆每週指定喝的絲瓜蛋花湯!」出去給大家一起看看喔!

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