中部五星級飯店洗菜時加點它,髒東西、菜蟲自己跑出來!以前都白洗了!然怪都沒出問題快學習吧!

大家好,我是簡單料理食譜小編Uber!今天要來說說關於「中部五星級飯店洗菜時加點它,髒東西、菜蟲自己跑出來!以前都白洗了!然怪都沒出問題快學習吧!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

洗菜時加點它,髒東西自己跑出來!以前都白洗了!

海帶總要泡很久

海鮮總有泥沙洗不掉

切菜還粘刀

只要加點這個就好了

又快又方便!

洗菜篇

黑木耳

在洗木耳的時候往碗里加一勺麵粉,攪拌幾下,等到麵粉沉澱下去的時候,也順便把木耳表面的雜質給帶走了。

 

香菇

乾香菇上面褶皺很多,很容易藏著泥沙,很難洗乾凈。在清理時也可以加一點麵粉然後攪拌,這樣就會洗乾凈很多!

(source: cnread)

海鮮

像螃蟹這種海鮮,它的髒東西不是在表面,而是在它的肚子裡面,所以只洗表面是不行的。

(source: cnread)

清理螃蟹、貝類這類海鮮的時候,先用鹽水抹抹它們的表面,然後放入淡鹽水浸泡,反覆換水幾次,它們就會把胃裡面的垃圾吐出來了。

桃子

桃皮表面的毛不但口感差,還很難清理,把桃子在鹽水中泡一下,再搓搓桃子表面,就能幫桃子脫毛了!

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海帶

海帶是好吃還能防病,但是清洗的時候很難被泡透。如果在水裡面加一點醋,海帶就很快能泡軟了!

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在剖魚的時候,給魚抹一點白酒再去沖洗,能夠去掉魚腥味還能殺菌。

花椰菜

煮完飯後的淘米水千萬別潑了,用來沖洗花椰菜最合適不過。花椰菜花穗多,容易藏住很多髒東西,用淘米水加點鹽泡泡,很快就能洗乾凈啦!

(source: cnread)

苦瓜

苦瓜表面坑坑窪窪的,很難清洗。用牙刷蘸點小蘇打刷一刷,可以把凹凸面裡面的髒東西洗得更乾凈!

 

切菜篇

粘刀

在切菜的時候,菜屑總會粘在刀上,在切黏性食材之前,先切幾片蘿蔔,蘿蔔汁能防止粘刀!

(source: cnread)

或者在菜刀上用粘一根牙籤,這樣切菜菜沫都會被牙籤頂下去,這樣也不會粘刀了!

先洗後切

很都朋友為了省事先切菜再洗菜,這樣會讓很很多維生素被水沖走,先洗後切可以可盡量減少營養的流失!

看完後是不是覺得Uber小編在簡單料理食譜分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡簡單料理食譜的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「中部五星級飯店洗菜時加點它,髒東西、菜蟲自己跑出來!以前都白洗了!然怪都沒出問題快學習吧!」出去給大家一起看看喔!

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