這5道純素蔬菜湯,暖胃又養人快學起來!

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(source: happytify)

 

七彩營養蔬菜湯

材料:

番茄1個,玉米半根,南瓜適量,香菇3、4朵,小蘑菇一小把,西蘭花幾朵,青菜一小把,豆腐半塊,木耳適量,鹽一小勺,花椒粉一點,麻油適量

步驟:

1、 把番茄香菇切丁,玉米切薄段,其他菜洗淨備用

2、

鍋燒熱,倒入一點油,七成熱放入番茄翻炒出沙,再放入香菇炒出香味,加一點點花椒粉,翻炒一下加水,放入切好的玉米、南瓜,小蘑菇,大火燒開

3、水開後放木耳豆腐,加一小勺鹽,煮的差不多放西蘭花、青菜。(總之就是按照菜的易熟程度添加)煮好後,滴幾滴麻油,就可以出鍋啦,嘗一下如果味道不夠再加點鹽,不過蔬菜湯不宜太鹹,清淡為主哈。

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田園蔬菜湯

材料:

甜玉米半個,胡蘿蔔半個,西蘭花半朵,植物油、香菇素高湯適量,清水3碗

步驟:

1、準備好食材,甜玉米剝粒,胡蘿蔔、西蘭花切小塊,洗淨備用。

2、湯鍋裡加入清水,大火燒開後,加入適量香菇素高湯。

3、再加入全部蔬菜。

4、加入一勺植物油。

5、繼續燒開,至蔬菜煮熟即可出鍋。

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番茄土豆湯

材料:

土豆1個,番茄1個,芹菜1根,清水適量,油適量鹽

步驟:

1、番茄、土豆、胡蘿蔔、芹菜,切丁

2、熱鍋,倒油,先炒番茄,炒至番茄醬的程度

3、加入胡蘿蔔、土豆、芹菜,翻炒一下,加入適量的水,煮至蔬菜變軟,加入鹽,如果喜歡番茄味濃一些,可以加入一些番茄沙司,就可以出鍋了

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菠菜山藥湯

材料:

菠菜1把,花椰菜1個,胡蘿蔔3個,山藥1根,白茶樹菇1盒,鹽2勺,香菜2根

步驟:

1、先將各類食材洗淨,然後切成均勻的條狀

2、按照蔬菜的易熟程度,先後放入電飯煲(也可用炒鍋、砂鍋)我的順序是山藥,然後胡蘿蔔花椰菜白茶樹菇,最後菠菜

3、在最後放入菠菜的時候,可加入適量的鹽

4、起鍋之前放入香菜末。完成啦,就是這樣簡單。

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咖喱蔬菜湯

材料:

咖喱塊1塊,紅蘿蔔,西葫蘆,花菇,土豆,黑胡椒粉,木耳

步驟:

1、所有的蔬菜洗好切好

2、熱鍋,倒點油,把蔬菜翻炒幾下,放黑胡椒粉和鹽

3、加熱水煮10分鐘

4、關火,放一塊咖喱塊,蓋上蓋子等融化

5、融化以後,在攪拌後中火分鐘,就可以了

 

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