大家好，我是美食愛分享小編Uber！今天要來說說關於「感謝阿基師上節目，教受超香荷葉飯做法，簡單味美營養豐富，挑食的孩子都能吃一大碗！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
(source: cnread)
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去白洋淀玩，荷花、蓮葉、蓮蓬盡采，帶回來的荷葉煮粥、包飯，花市裡五塊錢一隻的荷苞在這裡能拿到一大捧，花瓶里一插，整個家搖曳生姿，淡香盈盈。荷葉解熱、抑菌，作為烹調原料取其清香，增香解膩。做荷葉粉蒸肉、腊味荷葉飯都很美味，備好了臘腸、叉燒，也可以再準備一些臘排骨，和米飯同燜，再用荷葉包好蒸製提香，家人都很喜歡。
【腊味荷葉飯】
食材：
臘腸4—5根，叉燒2塊，香菇6朵，青豆75克，玉米粒75克，大米2杯
配料：
鹽3克，糖2克，老抽適量，水適量，蔥少許
做法：
1、準備好食材。
2、香菇洗凈切粒，臘腸切粒，叉燒肉切粒，青豆和玉米用清水浸泡10分鐘。
3、炒鍋加熱，倒入食用油燒至五成熱，放入蔥花炒香，放入香菇粒大火翻炒均勻，再放入青豆玉米翻炒。
4、加入臘腸和叉燒肉，放入鹽、糖翻炒均勻。
5、大米洗凈，米水比例1：1.5，放入翻炒好的腊味同煮。
6、煮好後打開鍋蓋取出一份。
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7、加入老抽調色提味。
8、拌勻後放入荷葉內。
9、把邊緣包好，或者用牙籤固定。
10、冷水放入蒸鍋，鍋開後蒸10分鐘左右。
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olivia美食記錄：
1、新鮮荷葉質地很脆，容易破碎，用之前先洗凈然後放到熱水裡煮一下，殺菌同時還能增強韌性。
2、腊味飯里的食材可以根據自己的喜好調整。
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看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「感謝阿基師上節目，教受超香荷葉飯做法，簡單味美營養豐富，挑食的孩子都能吃一大碗！」出去給大家一起看看喔！