哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「在家也能做出美味好吃的豆沙鍋餅，一出鍋全家人搶著吃，當早餐也合適！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
在家也能做出美味好吃的豆沙鍋餅！
(source: recipe01)
豆沙鍋餅是酒樓飲茶常見的一款點心，簡易的中式餅皮夾入豆沙餡，再油煎至金黃酥香，食用時沾上甜美的煉奶，更加美味呢～
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食材：
中筋麵粉100克
全蛋（打散）1個
冷水200毫升
豆沙餡約200克
炒（或烤）過的芝麻適量
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步驟：
(source: recipe01)
1、將過篩的中筋麵粉、全蛋液和冷水拌勻至無結粒
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2、將平底鍋（若不是使用防沾的平底鍋，鍋內需刷上一層薄薄的液體植物油）燒熱後，倒入1大勺的步驟1，再快速地轉動平底鍋，使麵糊均勻地布滿整過鍋面。用小火約煎2-3分鐘，然後把麵皮倒扣出來，放涼
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3、在麵皮的中間，鋪上適量的豆沙餡
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4、將四邊的麵皮向內摺疊包覆，完全覆蓋豆沙餡，避免油煎時露餡
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5、將鍋中的油燒熱後，放入步驟4（封口處朝下）
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6、用中小火煎至兩面金黃後盛出
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7、待稍涼後，切成塊狀，再撒下炒過的芝麻（喜歡的話，可附上煉奶沾食）即可
TIPS：
1. 約可做4-5份
2. 步驟2以厚薄適中的麵皮較佳，太薄容易破皮露餡，而太厚則口感較差
3. 豆沙可換成棗泥或蓮蓉
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「在家也能做出美味好吃的豆沙鍋餅，一出鍋全家人搶著吃，當早餐也合適！」出去給大家一起看看喔！