最近電飯煲燜雞特別火，喜歡吃烤雞的朋友們閑來沒事可以在家做做，看著好吃流口水。

我個人覺得這是改良後的醬油雞。整只雞扯著吃是不是比把雞切成一塊一塊的更有意思。

電飯煲悶雞不用水用醃制雞的醬汁就可以了，是不是很神奇。我以前一直以為電飯煲沒水就會燒壞，原來這麼多年我文盲了。

電飯煲燜雞

第一：準備一隻雞、5跟蔥、10片薑、料酒、生抽、老抽、耗油、胡椒粉、蜂蜜。

第二：把雞洗乾淨放大碗裡，往雞中放薑、料酒、老抽、生抽、耗油、胡椒粉、蜂蜜，用3跟大蔥將配料在雞身上塗勻，塗勻後將薑和蔥塞進雞的肚子裡。用保鮮膜封住大腕，醃制60-80分鐘。

第三：將剩下的兩根蔥切成蔥段。

第四：在電飯煲底下放上蔥段、生薑片，把醃制好的雞放到蔥段上，然後把醃制剩下的醬汁淋到雞上，燜一個小時即可。

起鍋後，在盤子地下放幾朵西蘭花，然後把燜好的雞放到盤子上，把電飯煲裡燜雞的醬汁均勻倒在雞上。

蜂蜜塗抹過雞，雞肉吃起來更加香滑，我們外面很多賣烤雞翅的都要塗上蜂蜜。

很多人肯定會是蜂蜜和蔥不是不能混合的，大量的確實不能，容易導致人體腹瀉，嚴重進醫院，我們這裡是少量的蜂蜜所以沒有太大的問題。

這種做法我覺得這是縮小版醬油雞的做法，不過做出來更像烤雞。