大家好，我是美食愛分享小編葡萄！今天要來說說關於「美味的芋頭糕自己在家做，比外面賣的還好吃，婆婆媽媽來試試看吧！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
兒時的記憶，有點彈牙的糕點！媽媽閒了總會給我們做芋頭糕，蒸河粉，一轉眼時間己遠去
蒸芋頭糕中途不要開蓋看，要放足水，時間到才可以關火開蓋，因為我們這裡上一輩的人說，芋頭沒熟開蓋吃了會喉嚨癢(即脖子癢，這裡的方言稱痕頸)，不知道這個是不是真的，但是吃了不熟的芋頭確實喉嚨會癢，就像我直接用手拿著芋頭削皮，手會癢，所以我每次都戴手套削皮．
(source: toutiao)
簡單幾步美味到手
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剛蒸好的樣子，好吃不上火
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再來一張教程走起
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芋頭去皮洗凈切丁，切幾片姜備用．
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加少許鹽
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加點雞粉， 十三香拌均勻、再加點花生油
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鍋中放油(大約30g)，下芋頭炒，再翻炒一會，可以聞到香味
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粘米粉我買了兩塊錢，想多粉的就下多點，想芋頭多的就下少點，把粘米粉調成糊，圖上這樣，別太稀了
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芋頭炒到有點黃的時候關小火倒粉下去炒
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炒均勻
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然後拿盤子裝好，用飯勺壓平壓好
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然後再上鍋蒸，30分鐘後用筷子插下中間，沒有粉在筷子上就熟了，沒熟繼續蒸
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出鍋後壓點花生碎，切點蔥花撒在上面，再燒點熱油淋上面就成了
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切好開吃
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好喜歡吃芋糕，那種香糯，那種芋香味，那種綿滑真的很喜歡。自己做是最好吃最足料的，外面工人高，成本高，所以你叫他們賣多少錢一塊好呢？我送給朋友他們都是讚不絕口。
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