表哥是飯店大廚,他告訴我做排骨的秘訣,好吃不膩,一般人不知道!

大家好,我是美食愛分享小編Uber!今天要來說說關於「表哥是飯店大廚,他告訴我做排骨的秘訣,好吃不膩,一般人不知道!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 

現代人生活節奏快,生活壓力也越來越大,許多人喜歡下班之後和幾個朋友聚在一起吃個飯,談談工作,聊聊家庭,通常情況下會選擇一個包間,安靜,不受外人打擾,點上幾個美食,來幾瓶啤酒,酣暢淋漓!是對生活的享受!

表哥是飯店大廚,他告訴我做排骨的秘訣,好吃不膩,一般人我不說,原來20年大廚原來是這樣做排骨的。飯店大廚教我的做排骨的秘訣,好吃不膩,一般人我不告訴他!

做法:首先準備排骨、薑、大蔥、幹辣椒、八角、花椒、桂皮;

 

準備好適量的鹽、雞精、味精備用;

燒開水,放適量料酒,放入排骨煮出血水;

排骨變色後,但是不要煮熟了,撈出,用涼水沖泡沫;

 

鍋內倒油燒紅,把香蔥薑炒香;

加入排骨煎至兩面焦黃,放幹辣椒、八角、桂皮、幹花椒、爆出香味,少許料酒去腥!適量清水,調鹽、味精、雞精,燜燉40分鐘,中火就行!

 

快熟的時候,大火收汁,老抽調色增香即可。

最後 起鍋裝盤,是不是看上去非常誘人?

 

秘制的紅燒排骨,不吃感覺對不起自己的胃,趕快學著做起來吧,做給家人吃,改善一下他們的伙食!

簡單的幾個步驟,雖然是一道普通的家常菜,但是包含著對家人濃濃的愛意,人生不就是這樣,簡簡單單,幸福就好!

看完後是不是覺得Uber小編在美食愛分享分享的亞洲料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「表哥是飯店大廚,他告訴我做排骨的秘訣,好吃不膩,一般人不知道!」出去給大家一起看看喔!

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