4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻

5、加入足量熱水，放入山楂，大火燒開轉小火燉

6、大約燉30分鐘之後，加入泡發幹豆角，繼續燉15-20分鐘，至肉軟爛灑香菜即可出鍋

5：焗蜜汁叉燒肉

食材：五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量

做法：

1、準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽

2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，醃制約10小時

3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和醃肉的汁

4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔

5、按無水焗檔，按一下就可以工作

6、做好後拿出晾涼切片

6：元寶紅燒肉

食材：五花肉450克、叉燒醬1大勺、食鹽1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜適量

做法：

1、準備好材料，肉中加入叉燒醬、老抽、鹽

2、再加入蜂蜜，用手抓勻，適當的揉一揉，醃制約10小時

3、奔騰壓力鍋中，放入錫紙(沒有也可以)，加入豬肉和醃肉的汁

4、蓋上蓋子，把閥門指向無水焗檔

5、按無水焗檔，按一下就可以工作

6、做好後拿出晾涼切片

7：豬肉燉粉條

食材：豬肉400克、粉條(幹)150克、蔥白1根、八角2個、冰糖8克、薑3片、生抽2大匙、食鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙

做法：

1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝幹水

2、鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂

3、撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色

4、.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味

5、加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘

6、煮至中途，把蔥段和薑片撈起

7、粉條提前用溫水浸泡至軟

8、當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條

9、中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些

10、最後煮至粉條軟化，加少許鹽調味即可

8：紅腐乳五花肉

食材：五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、雞精少許、小蔥少許

做法：

1、將炒鍋燒熱，倒入洗乾淨的五花肉，大火翻炒2分鐘左右，炒至變色，加入2大勺料酒，繼續翻炒半分鐘左右

2、加入紅腐乳汁翻炒均勻，沖入約2000ML熱開水(水面超過肉面)

3、滾開後轉小火，蓋上蓋子，燜煮約1個小時，燉至湯汁稀少時，開大火，將最後的湯汁收幹，撒點雞精和蔥花，拌勻盛出裝盤即可

9、秘制煎燒五花肉

食材：五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、沙拉油適量

做法：

1、五花肉放入冰箱冷凍一小時，取出切薄片

2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調勻成蜜汁醃料

3、把切好的五花肉片用蜜汁醃料，拌勻後，裝入保鮮袋，入冰箱冷藏醃制一個晚上

4、平底鍋燒熱後，刷薄薄一層沙拉油。把醃制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可，吃的時候用生菜葉卷著吃