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五花肉和它一起炒特別香,不油不膩,五分鐘就做好,好吃到停不下來!

大家好,我是美食愛分享小編葡萄!今天要來說說關於「五花肉和它一起炒特別香,不油不膩,五分鐘就做好,好吃到停不下來!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!

 
 

這種比較肥的五花肉最適合做這樣的小炒肉,因為在煸炒過程中,

五花肉裡大部分油脂都被煸了出來,所以吃起來並不油膩,反而特別香。

(source: toutiao)

 

這道菜不僅肉好吃,大蔥也特別香,上桌之後都先挑大蔥吃,最後剩下的都是肉了。

所以,一根大蔥根本就不夠吃,下次一定得多加點。

(source: toutiao)

 

【大蔥炒五花肉】

食材:五花肉 200g、大蔥 1根、杭椒 1根、油、鹽 1g、甜麵醬 10g、生抽 3g、老抽 2g、糖 3g、料酒 3g



(source: toutiao)

 

1、備好所需食材

(source: toutiao)

 

2、五花肉去皮,在半凍狀態下切成薄片

(source: toutiao)

 

3、大蔥和杭椒都切斜刀片



(source: toutiao)

 

4、鍋中放過少許油,油溫3成熱時放入肉片,中小火煸炒

(source: toutiao)

 

 
 

5、炒至肉片打卷,表皮有點焦黃

(source: toutiao)

 

6、烹入料酒翻炒片刻



(source: toutiao)

 

7、放入甜麵醬炒勻

(source: toutiao)

 

8、倒入生抽、老抽和糖煸炒片刻

(source: toutiao)

 

9、倒入大蔥和杭椒,並調入鹽,轉中大火翻炒一會即可

小貼士:

1、五花肉在半凍狀態下切片很容易

2、大蔥我用的是蔥白,一根感覺有點少,炒出來很香,喜歡的可以用兩根

3、值得注意的是,炒這個菜時油不要放過多,因為在煸肉時會出很多的油

(source: toutiao)

 

(source: toutiao)

 

 

看完後是不是覺得葡萄小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「五花肉和它一起炒特別香,不油不膩,五分鐘就做好,好吃到停不下來!」出去給大家一起看看喔!

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Reference:toutiao
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