外婆教我金針菇這麼做,鮮美爽口的下飯菜,做法特簡單,還抗過敏!

做法:金針菇切掉根部,掰散開,洗凈,瀝水。

準備一個大盤子,先鋪上一層粉絲。


再鋪上一層金針菇。

把醃制好的蝦仁均勻地撒在上面。

最上層撒上一層蒜末和蔥末。


鍋裡添水,水燒開後入鍋蒸2-3分鐘即可。

蒸好後取出。

出鍋後撒上一層切好的紅辣椒,再澆上一層熱油即可,攪拌均勻就可以開吃了。


【小貼士】
1、蒸蝦的時間不要太長,否則蝦肉變緊變幹就不好吃了。

2、因為蒸的時間短,所以金針菇事先最好焯一下。

Reference:cnread
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