教你在家就可以做出最好吃的番茄肉醬義大利麵,獨門配方,好吃到在家就可以體會餐廳的美味!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「教你在家就可以做出最好吃的番茄肉醬義大利麵,獨門配方,好吃到在家就可以體會餐廳的美味!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

怎樣做番茄肉醬意麵更好吃?

意麵要好吃,首先是要煮好面。如何煮出好的義大利面呢?
首先煮麵的鍋子得大,燒一大鍋開水,這樣煮麵時溫度不至於迅速下降,煮出來的面才好吃。其次,水裡面多加一些鹽,讓麵湯有些咸為宜,煮出來的面口感會更有彈性;最後,每次煮的份量盡量少一些,一下煮太多,也容易造成溫度下降太快,進而口感不好。

煮麵的時間也很重要,煮太久麵條會過軟沒了彈性,可以參考意麵包裝上的時間,然後根據自己對軟硬程度的喜好進行微調。
而說到番茄肉醬的製作,選用豬肉和牛肉的混合,口感和味道層次都會更為豐富。番茄應選擇軟熟多汁的類型,太生硬的很難熬出醬汁,除了番茄,還應該再加入番茄醬和番茄沙司,這樣做出來的醬汁才會更加濃厚。

用料:

主料:

(牛肉末、豬肉末、義大利面)、輔料:(番茄粒、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蒜末、芹菜粒)

調料:

(番茄醬、番茄沙司、紅酒辣醬油、鹽、糖、雜香草、黑胡椒)

做法:

1、鍋內加橄欖油或黃油,將牛肉末、豬肉末炒香,加少許紅酒,盛出;
2、將番茄粒、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蒜末、芹菜粒炒香,加入番茄醬和番茄沙司;
3、炒一會兒後,加入炒好的肉醬,加黑胡椒、雜香草、辣醬油、糖。加入牛骨湯或水,小火慢慢熬制,直至原料酥爛,並收汁至濃稠;
4、義大利面煮熟後撈出,澆上番茄肉醬汁,撒少許芝士粉、干西芹末、黑胡椒。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的西式料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「教你在家就可以做出最好吃的番茄肉醬義大利麵,獨門配方,好吃到在家就可以體會餐廳的美味!」出去給大家一起看看喔!

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