哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「教你在家就可以做出最好吃的番茄肉醬義大利麵，獨門配方，好吃到在家就可以體會餐廳的美味！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
怎樣做番茄肉醬意麵更好吃？
意麵要好吃，首先是要煮好面。如何煮出好的義大利面呢？
首先煮麵的鍋子得大，燒一大鍋開水，這樣煮麵時溫度不至於迅速下降，煮出來的面才好吃。其次，水裡面多加一些鹽，讓麵湯有些咸為宜，煮出來的面口感會更有彈性；最後，每次煮的份量盡量少一些，一下煮太多，也容易造成溫度下降太快，進而口感不好。
煮麵的時間也很重要，煮太久麵條會過軟沒了彈性，可以參考意麵包裝上的時間，然後根據自己對軟硬程度的喜好進行微調。
而說到番茄肉醬的製作，選用豬肉和牛肉的混合，口感和味道層次都會更為豐富。番茄應選擇軟熟多汁的類型，太生硬的很難熬出醬汁，除了番茄，還應該再加入番茄醬和番茄沙司，這樣做出來的醬汁才會更加濃厚。
用料：
主料：
（牛肉末、豬肉末、義大利面）、輔料：（番茄粒、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蒜末、芹菜粒）
調料：
（番茄醬、番茄沙司、紅酒辣醬油、鹽、糖、雜香草、黑胡椒）
做法：
1、鍋內加橄欖油或黃油，將牛肉末、豬肉末炒香，加少許紅酒，盛出；
2、將番茄粒、洋蔥粒、胡蘿蔔粒、蒜末、芹菜粒炒香，加入番茄醬和番茄沙司；
3、炒一會兒後，加入炒好的肉醬，加黑胡椒、雜香草、辣醬油、糖。加入牛骨湯或水，小火慢慢熬制，直至原料酥爛，並收汁至濃稠；
4、義大利面煮熟後撈出，澆上番茄肉醬汁，撒少許芝士粉、干西芹末、黑胡椒。