脆皮炸鮮奶是很特別的一款甜點,外脆里嫩,奶香濃郁,做法超級簡單,趕快來試試看!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「脆皮炸鮮奶是很特別的一款甜點,外脆里嫩,奶香濃郁,做法超級簡單,趕快來試試看!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

第一次吃炸鮮奶的時候非常好奇,就看到美食一條街,一個長相清秀的小伙子在做炸鮮奶,朋友還在好奇的問,牛奶怎麼炸不是液體的嗎?
其實我也是一臉的蒙圈,於是我們倆決定來買一份嘗嘗,也順便在等炸鮮奶的過程中看看小伙子怎麼做的,只見他手法嫻熟的拿出準備好的牛奶凍裹上麵包糠入鍋炸,黃澄澄的看起來非常誘人,香脆可口,一股奶香味,真好吃!

炸鮮奶是一道來自廣東順德的色香味俱全的傳統名點,屬於粵菜系。為嶺南風味壓桌甜菜。此菜外金黃、內潔白;外酥脆、內軟嫩。酥脆的外皮包裹著濃郁的鮮奶,學會這道菜之後才知道,炸鮮奶並不是真的將牛奶下鍋炸,而是有竅門的。可是口感真的很濃郁,還要趁熱吃。

今天和大家分享炸鮮奶的做法,簡單又健康的小零嘴就是它了。

材料:

牛奶,玉米澱粉,白糖,麵粉,雞蛋,麵包糠。

做法:

01,先把所需要材料準備妥當備用。

02,牛奶倒入盆中,加入玉米澱粉白糖,攪拌均勻至沒有干顆粒,靜置一會。

03,容器內刷上一層油備用,容器形狀最好方形的,可以用玻璃飯盒。

04,將牛奶液倒入不粘鍋內,用鏟子不停的翻炒。一會就慢慢變濃稠,炒成順滑的麵糊狀。

05,將牛奶麵糊倒入容器內,用勺子抹平表面,輕輕震一下,蓋上保鮮膜放冰箱冷藏3小時(凝固定型)

06,取出牛奶凍放在案板上,切成4厘米的長方塊。
07,雞蛋打入碗內打散成蛋液,將牛奶塊先放入麵粉中沾一圈,再放到蛋液中滾一圈, 最後放進麵包糠內均勻的裹一圈。

08,鍋內倒適量油,待油溫熱放入牛奶塊,轉小火炸至,不時用筷子翻動炸的均勻。炸至兩面金黃色即可,撈出裝盤控油。...
09,炸鮮奶就做好啦。

10,外酥里嫩,開始做起來吧,超簡單,最重要的好好吃。

【溫馨提示】

01,容器最好是方形的,便於凝固後切成長條狀; 鋪上保鮮膜,便於凝固後倒出。
02,倒入牛奶糊時,儘量均勻分布,凝固後的形狀好。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「脆皮炸鮮奶是很特別的一款甜點,外脆里嫩,奶香濃郁,做法超級簡單,趕快來試試看!」出去給大家一起看看喔!

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