正宗的豬肉燉粉條,來一大鍋吃一天,吃過的客人都把這道菜誇上天啦!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「正宗的豬肉燉粉條,來一大鍋吃一天,吃過的客人都把這道菜誇上天啦!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

豬肉燉粉條,是很經典的家常菜,製作起來也非常簡單,以前都是用鐵鍋來燉,比較不省心。 這次用了電砂鍋,比用火省心多了,不怕溢不怕熬幹,程式結束後會自動提醒。豬肉炒一下糖色再燉,上色特別好看。

主料

五花肉 500g 紅薯粉 150 g

輔料

油 8g 鹽 2g
蔥 3g 薑 3g
蒜 6g 冰糖 7g
八角 2g 桂皮 1g
料酒 8g 生抽 5g
老抽 5g 香菜 5g

用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁;炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口幹

1. 紅薯粉條提前用溫水泡軟。

2. 五花肉汆水後,撈起洗淨備用。

3. 選擇電砂鍋的「砂鍋燉菜」功能後,鍋中加入少許底油,放入蔥薑蒜、桂皮、八角,慢慢炸香。

4. 等炸出香味後,倒入五花肉。

5. 肉出油後加入冰糖,翻炒至冰糖融化,五花肉上色均勻後加入生抽、老抽和料酒。

6. 加入熱水,沒過肉塊約一指高。

7. 蓋上鍋蓋,讓程式自動運行。

8. 烹飪時間剩餘10分鐘時,放入泡軟的粉條繼續燜煮,時間到後程式會自動斷電,出鍋前撒上香菜。

9. 成品

10. 成品

11. 成品

小貼士

1.要根據粉條的耐煮程度來判斷早放還是晚放,我的粉條不耐煮,所以剩10分鐘時再放。
2.如果想吃稍硬一些的粉條,建議也泡一會,最後剩5分鐘時再放。
3.如果放粉條前,湯少的話,可以補一些熱水,不然加了粉條,粉條會吸湯。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「正宗的豬肉燉粉條,來一大鍋吃一天,吃過的客人都把這道菜誇上天啦!」出去給大家一起看看喔!

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