不看還不知道,芒果的功效竟這麼大!快來試試看芒果的花樣做法!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「不看還不知道,芒果的功效竟這麼大!快來試試看芒果的花樣做法!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

芒果營養價值很高,維生素A含量高達3.8%,維生素C的含量也超過橘子丶草莓,其富含糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。下面小編就和大家聊聊芒果~

芒果的功效與作用

1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效,對於眩暈症、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、噁心嘔吐等均有療效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。果肉或以芒果煎水進食,對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
2、芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利於防治心血管疾病。
3、芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。
4、芒果的胡蘿卜素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。

5、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
6、抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
7、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
8、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
9、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。

吃芒果的注意事項

1、注意芒果的食用量。
每天吃芒果最好不要超過200克,因為芒果是富含蛋白的水果,多吃易飽。另一點,就是芒果熱量高,多食容易上火。
2、吃完後及時清理殘留在皮膚上的芒果汁肉,避免發生過敏反應。
芒果含有的刺激性物質比較多,吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位,刺激面部皮膚,造成面部紅腫、發炎,嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。如果出現紅腫現象需及時就醫。
芒果的花樣吃法

1、香芒糯米糍

食材:

糯米粉130g,澄粉30g,芒果300g,椰蓉50g,芒果汁250ml,白糖120g

做法:

1、芒果汁倒入一大碗,放糖攪拌溶解
2、糯米粉與澄面攪拌混合後,分4~5次倒入芒果汁內,每次待粉分散均勻後再倒入下一次
3、將粉漿置於大火上蒸15分鐘
4、趁蒸的間隙,將芒果肉切成細丁,後面包起來會方便好多
5、蒸好的熟粉取出後,用筷子分切成均勻的等分,方便等下包入芒果粒
6、熟粉放置到半溫熱的時候,兩手帶上一次性手套,並在手套抹上一層薄薄的黃油,取一塊熟粉,兩手掌盡量壓平壓薄
7、包入芒果粒,收口捏圓,在椰蓉上滾一圈,讓麵糰周圍都均勻粘上椰蓉
8、將包好的糯米糍放在紙托上,並放入冷藏室凍上2個小時即可

2、芒果布丁

食材:

芒果200g,吉利丁片1片,牛奶50g,白砂糖25g,淡奶油35g

做法:

1、芒果去皮切丁放入榨汁機中,淡奶油也放入攪拌機中,和芒果攪拌成果泥
2、吉利丁放水裡漲發好拿出備用
3、牛奶和砂糖高火微波90秒,取出放入吉利丁片,攪拌使之溶化
4、牛奶冷卻之後,將芒果倒入牛奶中混合均勻
5、裝入模具中,正好有吃剩的果凍盒當模具了,放入冰箱冷藏至凝固即可

3、芒果西米露

食材:

芒果1個,西米50g,牛奶250ml,煉乳適量

做法:

1、鍋中水燒沸騰後,下入西米,煮至外面有一層透明時,撈起用水沖洗一下
2、電飯鍋中加入西米和冷水,煮至水沸騰後關掉,隔5分鐘後再次煮開,反覆幾次直到西米完全透明
3、濾掉煮西米的水,用涼開水過一遍,倒入牛奶拌勻
4、按各人口味放入適量煉乳拌勻,入冰箱冷藏
5、芒果對半剖開,取一半在上面切上十字花刀
6、用手輕輕托起,用刀貼著芒果皮將果肉完整取下,放在西米露中即可

4、芒果班戟

食材:

牛奶250克,低粉80克,雞蛋2個或者蛋黃4個,細砂糖20g+30g,玉米油(或黃油)15克,大芒果1個,淡奶油200克,檸檬汁1小勺

做法:

1、 牛奶中篩入低粉, 牛奶和低粉攪拌均勻
2、雞蛋加20克糖打散打勻,加入牛奶低粉糊中,攪勻,加入液態油,攪勻, 攪勻後將麵糊過篩
3、用不粘鍋做麵皮,大約3大勺做一張,旋轉鍋子盡量攤均勻,邊緣有點乾結就可以用筷子慢慢挑起了,兩面煎好後放盤子中晾涼
4、淡奶油加30克糖打發。為了解膩加了一小勺檸檬汁,檸檬汁在奶油打發後加入,繼續打幾下即可
5、芒果去皮切塊,麵皮徹底晾涼後,中間放一勺打發奶油,加一塊芒果塊,然後在果肉上再蓋一層奶油
6、 四邊交疊翻面即可,天熱包好後放冰箱冷藏

5、芒果醬

食材:

芒果、冰糖、檸檬果肉

做法:

芒果去皮去核,與冰糖一起放入水中,大火煮開煮開後調至小火,用勺攪拌,加入檸檬果肉,鍋中水熬幹了之後,關火起鍋。

6、芒果奶昔

食材:

芒果、酸奶、甜牛奶

做法:

1、芒果用削皮刀削去皮,切成芒果丁。再拿兩個芒果取下芒果肉放入攪拌杯里。
2、將酸奶放入攪拌杯里,繼續放入甜牛奶。用料理機攪打成奶昔,再放入些芒果丁可以了。

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