這種菜孩子要多吃,常吃視力好還清腸,一分鐘就可以出鍋,補腦效果棒棒的!

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茼蒿是市面上非常尋常的一種蔬菜,在古代是專門獻給皇帝食用的貢品,茼蒿做為宮廷佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿味道鮮美,吃法也多種多樣,今天就用最簡單的方法炒著來吃它。加入點蒜蓉煸炒出香味,旺火快炒簡單的翻炒幾下就可以出鍋,兩分鐘都不用。所以這菜孩子要多吃,常吃視力好還清腸,一分鐘出鍋,補腦效果槓槓的!

蒜蓉茼蒿做法:

1、將筒蒿洗凈,大蒜剁成蒜蓉備用。
2、將油鍋燒開,放入鹽、蒜蓉爆出香味,放入適量糖、雞精。關火待用。
3、筒蒿入沸水燙熟,撈出,瀝干,倒入油鍋攪拌。
4、攪拌後會繼續出些水,用筷子把筒蒿拈入盤中,再淋點香油即可。

小貼士:

最佳拍檔大蒜,具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效,既可調味又能防病健身,常被人們稱譽為「天然抗生素」。每天食用新鮮大蒜並長期堅持,可大大增強人體免疫力,起到防病治病之功效。
 茼蒿的營養價值:
1、消食開胃
茼蒿中含有特殊香味的揮髮油,有助於寬中理氣,增加食慾,可消食開胃。
2、促進排便
茼蒿中含粗纖維有助於腸道蠕動、促進排便、達到通腑利腸的目的。
 3、利水消腫
茼蒿中含有較高的鈉、鉀等礦物質,能調節體內水液代謝,通利小便、消除水腫。此外,含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種胺基酸,能穩定情緒、防止記憶力減退。

腦力工作者平時應多食茼蒿
最簡單的吃法就是(老醋)涼拌茼蒿:取茼蒿適量用清水浸泡大約10分鐘後,再用水沖洗3~4遍,洗凈瀝干,然後擇取嫩葉部分,放在盆中,加食鹽、橄欖油、老醋適量,拌勻上盤即可。慢條斯理地咀嚼淡淡的茼蒿,有遊絲的澀和峰轉後的甘美,舌尖能感受到泥土滋養萬物的成就。需要注意的是:因茼蒿辛香滑利,脾胃虛弱腹瀉者不宜多食。
 

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