番茄別再炒雞蛋了,這樣做更營養高,好吃而且容易吸收,老人孩子都愛吃!

哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關「番茄別再炒雞蛋了,這樣做更營養高,好吃而且容易吸收,老人孩子都愛吃!」的事件!讓我們一起來看看吧!

番茄外形美觀,色澤鮮艷,汁多肉厚,酸甜可口,既是蔬菜又可做果品,是我家最受歡迎的蔬菜之一。可別小看這番茄, 它不僅外形漂亮可愛, 而且非常有營養, 它富含維C, 有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功效,多吃能延緩衰老,使皮膚保持白皙; 它還含有含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發生; 特別是它所含的具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,對男士抗前列腺癌特別好益處。

很多人會糾結番茄生吃營養好呢? 還是熟吃營養好呢? 其實是這樣的, 生吃番茄你主要是吸收番茄維C的營養功效; 而熟吃呢, 更有利於番茄紅素的吸收, 不過記得熟吃的時候要用油脂煸炒,番茄紅素也是脂溶性物質, 通過油脂煸炒更有利於番茄紅素的吸收。 我做番茄時最喜歡將番茄炒出蓉蓉的感覺, 那時的湯汁也特別好喝, 用它來泡飯在我家是最受歡迎的。

家中還有包海鮮菇,菌類做湯很鮮美的,用番茄熬出底味, 再加入金針菇一起進去煮,金針菇被稱為益智菇, 常吃提高記憶, 還將膽固醇, 最後加點雞蛋, 營養非常豐富, 製作也很簡單, 番茄雞蛋湯營酸甜可口,即非常容易吸收營養, 又能補充水分, 一舉兩得。很家常、很快捷、很美味、很營養的一碗湯,不想也親自動手試試嗎?

【金針菇番茄蛋湯】

食材:

金針菇 1把 西紅柿 2個 雞蛋 2個 蔥薑蒜末 1勺 油鹽 適量

製作:

1,準備好材料
2,雞蛋中加入適量的鹽, 打散備用
3,熱鍋涼油, 放入蔥薑蒜末進去熗鍋
4,煸炒出香味後放入番茄粒進去煸炒
5,將番茄炒成蓉, 加入適量的水煮開
6,湯汁開後加入金針菇進去煮,再吃煮開
7,煮開後再煮上一、兩分鐘就可以加入鹽和胡椒粉調味
8,最好倒入打散的蛋液, 再次煮開後就可關火了

9, 盛入小碗中,表面上撒上小蔥末。

小貼士:

1. 番茄最好去皮後切成小粒
2. 用蔥薑蒜末熗鍋, 再加入番茄粒進去煸炒, 這樣更有利於番茄紅素的吸收;注意要將番茄汁熬煮出來, 味道才會想香
3. 倒入雞蛋液後再次煮開就可以關火了,讓餘溫將雞蛋燜煮

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「番茄別再炒雞蛋了,這樣做更營養高,好吃而且容易吸收,老人孩子都愛吃!」出去給大家一起看看喔!

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