哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關「這樣蒸肉特別鮮香又好吃，只需要10分鐘，滑溜溜，孩子一勺一勺停不下來！」的事件！讓我們一起來看看吧！
鵪鶉蛋蒸肉餅
前幾天，我看營養食譜，看看孩子吃什麼有利於生長發育，我看到吃鵪鶉蛋對孩子好，鵪鶉蛋是「動物中的人參」，含有的胺基酸種類齊全而且含量高，還有高質量人體必需的磷脂，維生素B2是雞蛋的兩倍，可以促進孩子生長發育，膽固醇卻比雞蛋低很多，老人都能吃鵪鶉蛋。
於是，我買了一斤多鵪鶉蛋，早餐給孩子煮幾個鵪鶉蛋，孩子邊吃邊說：「如果鵪鶉蛋不用剝殼，直接吃就好了，那麼小的鵪鶉蛋，殼又那麼薄，剝殼真麻煩。」聽了孩子的話，深有同感，鵪鶉蛋不用剝殼更方便，孩子早上吃了早餐趕著上學，鵪鶉蛋剝殼簡單但花時間。我想換個方式吃鵪鶉蛋才行。
我孩子很喜歡吃肉餅，用鵪鶉蛋蒸肉餅吧！我覺得用來蒸肉餅的最好用豬上肉，這塊肉容易剁碎又吃起來很爽口，我放了香菇一起剁肉，要用干香菇，干香菇味道香濃很多，干香菇用水泡軟，和豬肉一起剁，蒸出來的肉餅特別香特別鮮美，放了香菇會更營養，香菇可以提高人體免疫力。蒸肉餅是沒有什麼難度的，剁好蒸10分鐘就能上桌了，像這樣的蒸肉餅，我孩子一個人能吃一大盤，不過孩子會用勺子分給爸爸媽媽一起吃的。
【材料】
豬肉 200克，干香菇 2朵，鵪鶉蛋 5個
蔥 2根，鹽 適量，生抽 15毫升，澱粉 5克
【做法】
1干香菇提前浸泡，把香菇泡軟
2 香菇和豬肉一起剁成香菇肉糜
3 加入蔥白、鹽、澱粉和少許生抽，拌勻
4 把拌勻的香菇肉糜放在碟子上，壓平
5把鵪鶉蛋放在香菇肉糜上面
6燒開水，把鵪鶉蛋肉糜放在蒸鍋上，用大火蒸8-10分鐘，蒸肉餅的時間要根據份量適當調整
7 蒸熟後淋上生抽，撒上蔥粒，我比較喜歡蒸蛋放些生抽提鮮，如果不喜歡可以不放了。調味可以按照自己口味調整。
蒸菜沒有油煙，孩子吃不用擔心上火，這道蒸菜放了香菇和鵪鶉蛋，孩子吃很營養呢！
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