麵粉其實可以這樣做!換種新吃法,外酥內軟,裡面甜香,大人小孩都搶著吃!

哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關「麵粉其實可以這樣做!換種新吃法,外酥內軟,裡面甜香,大人小孩都搶著吃!」的事件!讓我們一起來看看吧!

糖糕圓圓的,色澤金黃,表皮脆嫩,內層軟乎乎的,用白糖做陷,黏黏的,甜香適口,受到人們的喜愛。糖糕也可以不包糖,放點紅豆沙也蠻不錯的。很簡單的一道小點,誰都會做,沒啥技術含量,只要記得,燙麵的水一定是剛剛沸騰的滾水,然後用筷子不停的攪拌麵糰,趁熱乎揉好面糖的份量隨自己的口味,可多可少。最要記得的是,一定要趁熱吃,像油條之類的,一冷就不復酥脆的口感。
今天我做的這個不是用糯米粉製作的,只是普通的麵粉,油水加熱後的燙麵團,吃起來外酥內軟,甜甜的糖餡,很是滿足。

材料:

普通麵粉 160克

準備水 300克

準備白糖 30克

糖和水倒一起煮開後再倒入麵粉中,用幾根筷子順著一個方向用力攪拌至無乾麵粉為止。

不燙手時,手上塗一些油,揉成光滑的麵糰。

準備餡料:普通麵粉15克和白糖60克一同放入乾淨的碗中,拌均備用。

將麵糰分成大小均勻的小麵糰

取一小麵糰揉圓,然後用另一隻手的拇指旋轉按個小窩,放入一勺混合好的糖粉餡料

按扁。

油鍋熱油,把糖糕放入炸至兩面金黃色撈出。

趁熱來兩個,裡面的餡好好吃小心燙口

小貼士

1、麵糰和軟點糖糕才好吃。
2、糖里加點麵粉可以防止糖餡外流。
3、入鍋後不要推動糖糕,可以輕輕晃動炒鍋,防止糖糕粘鍋底。
4、要小火慢慢炸,才能炸透,不然會皮焦里不熟。
5、糖糕趁熱才好吃,流糖水,小心燙嘴

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