沒想到單純的雞蛋清還能做出如此高顏值的美食,簡單又好吃,趕快學起來吧!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「沒想到單純的雞蛋清還能做出如此高顏值的美食,簡單又好吃,趕快學起來吧!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

今天作者教大家做一款超級無敵簡單又高顏值的烘焙美食,材料也是極其簡單的,特別適合烘焙新手們去操作,幾乎可以說是零失敗了!因此今天要教大家做的美食是南瓜味的蛋白糖,可能很多人都猜不到這款高顏值美食會是蛋清做出來的,顏色外形不僅好看,吃起來奶香味也是蠻足的,很適合小朋友們去吃。而且這款蛋白糖我真的在家做過很多次了,確實味道不錯,小朋友們也喜歡,而且做好的蛋白糖包裝好,送人也是非常不錯的。畢竟顏值那麼高,味道也不錯!

雖然它是一款製作非常簡單的烘焙食物,但是作者還是要說出一些注意的小事項,那就是配方裡面的南瓜粉不可以用南瓜泥替代,另外配方裡面的糖量請不要隨意減少太多,最多只能減少5克以內,蛋白糖嘛,顧名思義,肯定是甜的,不愛吃甜食的人我覺得可以沒必要去嘗試了,配方裡面的奶粉最好加全脂無糖奶粉。蛋白糖烘烤完成後,晾涼幾十秒,是能夠輕易從油紙上取下來的,如果你的蛋白糖烤好後,站在油紙上取不下來,說明你的蛋白糖還沒烤乾,此時只需要重新回爐烤幾分鐘即可。

另外烤好的蛋白糖晾涼後要及時密封好,否則空氣接觸久了,它會回潮的。

材料:

蛋清60克、細砂糖55克、奶粉4克、南瓜粉7克、檸檬汁幾滴
製作如下:1、蛋清倒入一個無油無水的盆子裡,然後加入幾滴檸檬汁,先低速攪打至粗泡狀

2、然後細砂糖分3次加入蛋清中,加了砂糖後用高速打發,打發到提起打蛋頭能拉出大彎鉤即可,狀態如圖

3、然後加入4克奶粉和7克南瓜粉,用刮刀翻拌均勻,一定要用翻拌手法,此時烤箱預熱88度上下火,熱風模式。沒有熱風模式的就選擇上下管加熱模式即可

4、翻拌好的蛋白霜裝入裱花袋,裱花嘴隨意,選自己喜歡的就好

5、均勻的擠在烤盤上即可,烤盤上最好墊一張油紙。送入烤箱中層,熱風模式,88度烤1小時20分

6、烤好的蛋白糖是能夠輕易的從油紙上取下來的,如果取不下來,說明你烤的不夠干

7、成品,顏色超漂亮,對於喜歡甜食的人來說,真的是高顏值的美味了

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「沒想到單純的雞蛋清還能做出如此高顏值的美食,簡單又好吃,趕快學起來吧!」出去給大家一起看看喔!

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