這麼好吃的牛角麵包,你不學起來絕對虧啦!趕快來做做看吧!

哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關「這麼好吃的牛角麵包,你不學起來絕對虧啦!趕快來做做看吧!」的事件!讓我們一起來看看吧!

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最近陪小金子回了趟老家,他說想家了想爸爸了,他的柔軟如春風般吹進我的心裡,暖暖的。在我身邊,能和父母好好說話的孩子並不多,能因為想爸爸而流淚的兒子更是少之又少了。很多孩子和母親還能夠聊聊天,而對不善言辭的父親,基本是無話可說的。
而不管是小金子還是他的姐姐和父親間的交流都是無話不說,很多網路上的東西,老人家並不是很懂,但是卻不妨礙孩子們喋喋不休的說著,他也耐心的聽著,我認為,他是能聽懂的,即使他並不會使用智慧手機。

我想,我們不可以低估父母的智商,自認為父母什麼都不懂,而拒絕和父母溝通的孩子是愚蠢的,低估父母的智商是當今社會孩子們犯下的最大的錯誤。
回家只是呆了兩天的時間,回來的時候,車廂裡塞滿了各種吃的,有麵粉,有雞蛋,有大蒜,還有米,這些我們都可以買到,而父母對孩子表達愛最樸實的方式,就是儘量多的給他準備生活必須品吧。
食物是連接感情的紐帶,我最喜歡去媽媽家吃飯,做出好吃的東西,最希望拿給媽媽吃,有的時候忙的沒時間拿過去,心裡會很難受,覺得媽媽可能還沒吃過這樣的蛋糕,這樣的麵包,就想讓媽媽多品嘗一些新的食物。

慶倖的是我現在已經會做很多東西啦。
今天給大家分享的製作教程是:牛角麵包。造型別致,色澤金黃,內心柔軟,卻富有彈性,是一款低調奢華有內涵的麵包哦。

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食材

高筋麵粉280g,酵母4g,鹽3g,全蛋液45g,淡奶油50g,牛奶90g,細砂糖55g,黃油38g
備註:以上食材可以製作8個牛角麵包。

步驟

①:準備好所有食材。

②:將黃油以外的所有食材倒入廚師機。

③:廚師機先開低速2分鐘,然後開中速將食材揉至表面光滑。

④:麵團表面光滑之後,加入黃油,繼續中速,當麵團揉至可以拉出透明的薄膜就可以取出進行下一步操作了。

⑤:麵團取出後,在案板上摔幾下,團成圓形。

⑥:蓋上保鮮膜,在室溫下發酵1個小時,發酵至體積是原來的2倍大小,用手指沾麵粉搓麵團,麵團不回縮,不塌陷就表示可以了。

⑦:將發酵好的麵團分為8等份,滾圓。蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。

⑧:把每個麵團都搓成胡蘿蔔形狀,蓋上保鮮膜繼續鬆弛10分鐘。

⑨:把胡蘿蔔麵團擀成等腰三角形狀。

⑩:把麵團由下而上輕輕卷起,兩端搓長搓尖。麵包生胚就做好了。

⑪:將麵包生胚放入鋪好玻璃紙的烤盤中,加蓋醒發至原本體積的兩倍大,輕輕晃動時,麵包生胚會像肉肉一樣抖動。

⑫:在表面刷上一層蛋黃液,撒上黑芝麻。白芝麻,椰蓉都可以。

⑬:烤箱上下火175度,預熱10分鐘,將麵包生胚放入,烤25分鐘左右。根據自家烤箱去調節時間,如果麵包上色太快,中途可以加錫蓋紙隔絕,也可以降低上火的溫度。
 

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「這麼好吃的牛角麵包,你不學起來絕對虧啦!趕快來做做看吧!」出去給大家一起看看喔!

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