金針菇「這樣做」超簡單,好吃到剛端上桌馬上就被搶光!

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大地復蘇,一切好看的好吃的都在等待著我們了。
超市裡很多蔬菜也都比以往新鮮。買幾樣時蔬,外加一袋金針菇。
以前金針茹只被用來涮火鍋,今天把它做成魚香口味的一道菜,別說,那是相當地下飯,真真地米飯殺手。

所需食材:

金針菇300克左右,胡蘿蔔半根,水發木耳10朵,剁辣椒1勺,郫縣豆瓣醬2勺,醬油2勺,醋1勺,白糖2勺,水澱粉2勺,清水6勺,蔥薑蒜末適量

做法:

1、金針菇去梗,洗淨,放入開水鍋中,焯30秒左右,撈出瀝幹水分備用。

2、水發木耳洗淨,切成絲,胡蘿蔔去皮切絲。

3、碗中放入醬油2勺,醋1勺,白糖2勺,水澱粉2勺,清水6勺調勻。

4、鍋中放油,油熱後放入蔥薑蒜末爆香。

5、 放入剁辣椒和郫縣豆瓣醬,煸炒出紅油。

6、倒入木耳絲和胡蘿蔔絲,煸炒半分鐘左右。

7、倒入金針菇和魚香汁煸炒,湯汁糊化收汁關火即可。

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Reference:cnread
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