經典格子鬆餅,來一個美好的下午茶時光吧!

哈摟哈摟親愛的大家~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關「經典格子鬆餅,來一個美好的下午茶時光吧!」的事件!讓我們一起來看看吧!

經典格子華夫餅Belgian Waffle


Waffle似乎是最適合週末下午茶的一道甜品。外面酥脆的殼兒,裡面鬆軟的口感;或是經典的奶香原味,又或是濃情可哥味;撒上椰蓉,淋上煉乳;搭配些許堅果和應季的新鮮水果;一本書,一杯熱可哥,愜意的午後時光就這樣開始了!

用料

低粉 150克
雞蛋 2個
無鋁泡打粉 2克
可哥粉 2克
白糖 30克
奶粉 20克
椰蓉 2克
煉乳 2克
油 3克

做法步驟

1、準備食材。

2、將雞蛋磕入容器,加入15克白糖。

3、用蛋抽將雞蛋打散,與白糖充分融合。

4、將75克低筋粉篩入蛋液中。

5、用蛋抽以Z字形輕輕攪拌至均勻。

6、再加入10克奶粉。

7、加入1克泡打粉,繼續劃Z字輕輕攪拌均勻。

8、攪好的麵糊如圖所示,具有一定的流動性,能呈現一定緞帶狀落下,然後將麵糊靜置一會兒(10分鐘左右)。

9、華夫餅鍋內刷一層薄油,預熱一下。

10、倒入麵糊(麵糊倒入多少,倒滿或者倒入七、八分滿,根據個人家華夫餅鍋的情況自行掌握就可以),我用的這個鍋上下兩面都一樣,所以我倒滿,加熱膨脹後正合適。

11、然後蓋上蓋子,搭上搭扣,加熱1分半後,翻轉,加熱另一面,再加熱1分半後會有蒸汽冒出。

12、這時打開看看華夫餅是不是已經烤到自己喜歡的顏色了,如果覺得顏色淺,就蓋蓋子再加熱一下並注意翻轉。

13、可哥味步驟、配方與原味相同,在原味的麵糊基礎上再加入2克的可哥粉。

14、用同樣的劃Z字的方法,輕輕攪拌均勻。

15、將可哥麵糊入鍋烤成可哥味華夫餅。

16、將原味華夫餅裝盤,撒上一層椰蓉。

17、再搭配時令新鮮水果。

18、可哥味華夫餅裝盤,將適量煉乳擠入保鮮袋,將保鮮袋一角紮一個小洞。

19、淋上煉乳,搭配自己喜歡的堅果和水果。

20、經典奶香原味。

21、成品。

22、濃情可哥味。

23、成品。
小貼士 喜歡黃油的小夥伴可以在麵糊中加入黃油,味道會更濃鬱。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「經典格子鬆餅,來一個美好的下午茶時光吧!」出去給大家一起看看喔!

如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
Reference:
  • TAG: