雞蛋最下飯的吃法,你絕對沒有嘗試過!幾分鐘就可以出鍋,香極了!!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「雞蛋最下飯的吃法,你絕對沒有嘗試過!幾分鐘就可以出鍋,香極了!!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

雞蛋最下飯的吃法,幾分鐘就出鍋,香極了!難怪在東北那麼火

早餐經常吃不上?那一定是因為懶。我要是這麼說,你會不會打我?別,其實我也是如此,誰不想早晨多賴一會兒床呢?但是,懶人自有懶法,雖然懶,那也不能餓著肚子去上班,要知道,早餐可是人體一天活力的源泉。於是,我常常在睡前花四五分鐘炸好一碗雞蛋醬,第二天早上起床煮個麵條掛麵什麼的,切點兒黃瓜絲碼上去,澆點兒雞蛋炸醬那麼一拌,哎喲喂,那個香那個好吃!有人說早上吃流食好,我不反對,吃完面再來點兒牛奶就全乎了。

看東北的電視劇,劇中人物總是離不開雞蛋炸醬,無論是拌面還是蘸著蔬菜吃,都吃的很歡樂。我也曾一度懷疑它的真實性,直到自己動手試過才知,這是我喜歡和中意的味道。相對於肉醬,我更喜歡雞蛋醬,營養易消化,好吃不打折扣,用時短,易上手,十幾歲的孩子都能做的出來。雞蛋炸醬的做法分享給大家,希望早餐經常吃不到的你從此多了一種選擇。

【雞蛋炸醬】

【食材】:

雞蛋3枚、黃豆醬大半碗、蔥白一根、茶油適量。

【菜譜步驟】:

1、這是食材大合影。雞蛋我用的是綠殼雞蛋,它是土雞蛋的一種,個頭比較小,營養勝在純天然無污染。如果用普通的雞蛋,兩個就夠。

2、把黃豆醬用清水稀釋一下,不然的話醬汁太濃稠不好操作。

3、雞蛋磕入碗中,用筷子快速攪拌均勻。如果平時炒雞蛋,我會在這一步加入少許鹽,讓雞蛋有個底味,但今天要做的這道炸醬,雞蛋就無需放鹽了。

4、熱鍋熱油(我用的是茶油,它比橄欖油還對人有益),把蛋液倒入鍋中後立即用筷子劃散炒熟盛出備用。不要待雞蛋凝固後再去翻動它,我們做炸醬,蛋成絲最好,不要大塊大塊的雞蛋。

5、重起油鍋,下蔥花炒出香味兒。

6、蔥花出香之後倒入稀釋過的黃豆醬,中小火燒開。

7、倒入炒好的雞蛋,攪拌均勻,把汁略收一下,讓醬汁濃稠一些即可關火出鍋。

8、煮一碗掛麵,再燙一些青菜或是切點兒黃瓜絲兒,舀上幾勺炸醬,就是營養美味的一餐。

【小貼士】:

1、雞蛋炸醬做好之後,如果一頓吃不完,可以放在密封的容器中放於冰箱,可冷藏保存三天左右。
2、早上不想起或是下班晚來不及做飯時,就可以像我這樣,提前準備好一碗雞蛋炸醬,以應急。
3、這道雞蛋炸醬是百搭醬,可以拌面,可以蘸黃瓜和其他可以生吃的蔬菜,還可以抹在饅頭烙餅上吃。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤美食愛分享並分享這篇「雞蛋最下飯的吃法,你絕對沒有嘗試過!幾分鐘就可以出鍋,香極了!!」出去給大家一起看看喔!

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