青嵐抹茶蛋糕的做法,抹茶控絕對不要錯過啦!

哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple!今天要來說說關於「青嵐抹茶蛋糕的做法,抹茶控絕對不要錯過啦!」,不知道大家有沒有興趣呢!一起來看看是怎麼樣的事吧!

那抹養眼的綠、清新的口感,是抹茶蛋糕所獨有的魅力,在春日陽光下,享用這款和春天媲美的點心,甚為愜意!

用料

抹茶蛋糕:
青嵐抹茶粉 6g
雞蛋 3個
低筋粉 55g
牛奶 30g
玉米油 25g
細砂糖 50g
鹽 0.5g
塔塔粉 3g
裱花部分:
安佳稀奶油 500g
細砂糖 50g
青嵐抹茶粉 10g

做法步驟

1、準備好做抹茶蛋糕的食材。

2、蛋清和蛋黃分離,3個蛋黃中加入30g牛奶、25g玉米油、50g細砂糖、0.5g鹽。

3、攪拌均勻。

4、篩入55g低筋粉和6g青嵐抹茶粉。

5、拌成無干粉狀。

6、烤箱預熱150度,蛋糕模具一起放入。

7、3個蛋清中加入3g塔塔粉。

8、高速打發2分鐘。蛋清打至軟性起泡狀即可。

9、將1/2蛋清加入抹茶蛋黃麵糊中,上下翻拌均勻。

10、再將翻拌均勻的麵糊倒入剩下的蛋清中,翻拌均勻。

11、麵糊倒入模具中,上下摔幾下蛋糕模具,震出蛋糊裡的氣泡。

12、入烤箱烤45分鐘。

13、烤好的蛋糕,倒扣網架上,脫模後,割成3等份備用。

14、350g稀奶油加入35g細砂糖。

15、打發奶油。

16、150g稀奶油加入15g細砂糖、10g青嵐抹茶粉,打發成抹茶奶油。

17、取一片抹茶蛋糕,均勻抹上一層原味奶油,再蓋上一層抹茶蛋糕。

18、加上奶油,抹勻。

19、用抹茶奶油和原味奶油裱花,加上薄荷葉點綴。

看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的甜點大全文章很好呢?想看更多好文,或是喜歡美食愛分享的文章的話,可以按讚追蹤愛生活,愛美食並分享這篇「青嵐抹茶蛋糕的做法,抹茶控絕對不要錯過啦!」出去給大家一起看看喔!

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