記得我讀大學的時候，有一次集體出外，同學請我吃這個砵仔糕。我記得它的甜味，獨特的柔韌口感，深深記在腦海裡。缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟件而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道)而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。目前在全國各大城市已經開始流行，吃的人越來越多，賣的人也越來越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富。所以，吃貨的你們趕緊做起來吧

準備材料

缽仔糕粉：100g
水：150g
糖：30克
綠豆：適量

這個是6個的量，需要做多一點的，材料自己拿好比例，比例很重要

首先，把缽仔粉倒入盆中，加糖

加水

然後打撒，打到無顆粒狀為止，不然蒸出來會有白點

然後，在模具中放入綠豆

再倒入之前打好的缽仔粉，就是這樣了

這個量剛好是6個

然後上鍋蒸15分鐘就可以出鍋了，蒸的時候鍋蓋不要蓋死，留一條縫，不然缽仔糕會冒泡泡，切記

大功告成，等冷卻後就可以開吃了，熱的時候難脫模，而且口感沒那麼好，所以得等冷了之後再吃，用牙籤一掏就出來了