金針菇想像一下油炸是什麼樣的，經常在路邊攤吃過油炸金針菇，自己吃了一口味道還可以，回家自己做，安全又健康。
備料：
金針菇，雞蛋，澱粉
第一步、一個雞蛋打開，蛋白和蛋黃混合一起
第二步、金針菇沾上一層雞蛋液，翻一翻沾均勻
第三步、再在金針菇沾了一層澱粉
第四步、鍋中下入油加熱至六七成熟，把金針菇下入鍋中炸兩分鐘，炸至定型就可以
第五步、炸好的金針菇撈出來控乾水分，在金針菇上面撒上辣椒麵，孜然粉，辣椒粒可食用
看著就是很美味，吃上香脆，小孩特別的愛吃！
1把金針菇，2個雞蛋，3勺澱粉，一沾一下鍋，大人小孩都搶著吃！
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Reference:cnread