這個披薩外面買不到,做法簡單料又足,孩子吃得超級開心!

我家小丫頭最近迷上吃披薩了,不能說天天都吃,也是隔三差五就點一個披薩,小丫頭愛吃肉,是肉食性動物,特別鍾愛烤肉披薩,小小年紀一個9寸披薩一頓就差不多解決了,這可是近50塊錢啊,雖然不應該在孩子吃上省錢,可也不能這麼花錢啊,作為一個對美食有著無限熱愛的小編來說,自己動手做才是王道,當然也更省錢,一個披薩算下來還不到20元,多實惠啊。

其實烤披薩並不難,披薩說白了就是外國的餡餅,中國的餡餅把餡包起來不給看,外國人就大方的把餡露出來,讓人看了就食慾大增,想一口把牠吃下去,哈哈,這是中外文化的差異嗎?還是小編的個人見解,大家看過笑過就好啦。今天要說的披薩是烤肉披薩,特別在於這個烤肉醬,用的是香甜奧爾良烤肉料,這可是外面沒有的味道哦,更適合小朋友的口味。好了,現在還是繼續往下看不編的這款誘人的烤肉披薩吧。

烤肉披薩 食材:高筋麵粉200克,清水118克,酵母3克,黃油20克,豬肉150克,香甜奧爾良烤肉料8克,清水8克,洋蔥35克,辣椒15克,番茄醬適量,馬蘇里拉100克
方法:
1. 用溫水先把酵母化開,用水量要記錄哦,高筋麵粉加入清水和酵母和成團,再加入軟化的黃油揉麵至光滑的面才,三光,盆光,面光,手光,蓋上保鮮膜放在溫暖的地方發酵

2. 豬肉去掉筋膜,切成小塊,大約一節手指頭長度,也可以切成你喜歡的開狀,別太大不好入味

3. 把烤肉料加清水和肉一起放到一個小盆裡,用手抓均勻,再把洋蔥切絲,辣椒切絲一併放進去,用手稍微抓一下,醃製30分鐘,讓肉入味更好吃

4. 平底鍋裡放油,油熱後,把豬肉放入平底鍋裡煎一下,快熟的時候把配料也一起放進去煎,至豬肉9分熟出鍋,時間別太長,否則豬肉容易老了,不好嚼

5. 麵團發至2倍大取出來,先用擀麵杖排氣,再把麵團擀成與模具形狀和大小差不多的大

6. 模具如果不是不粘的在底部要刷油防粘,把麵團放入模具裡,用手慢慢把麵團扯成與模具一樣大,用叉子在麵團上紮孔

7. 用刷子先刷一層植物油,再刷上番茄醬

8. 撒上60克馬蘇里拉,當然這個量可以自己把握,多點少點都行,太少了可就不好吃了,把烤好的豬肉平鋪到上面

9. 烤箱預熱,200度,中層,烤12分鐘

10. 取出把剩餘的馬蘇里拉撒上,再原溫度烤5分鐘左右至馬蘇里拉化掉就可以了,時間長了影響拉絲和口感

小提示:
1. 馬蘇里拉的用量可以根據自己的喜好來放。
2. 豬肉醃製要時間長一點,太短不入味,夏天天氣熱,可以放入冰箱冷藏入味。
3. 豬肉烤的時候不要太長時間,太老不好嚼。

來看看還可以怎麼料理吧!


 

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