榴槤原來連殼都有用!從裡到外不浪費!

「榴槤」是一種神奇的水果,喜歡它的人覺得「榴槤飄香」,欲罷不能,不喜歡它的覺得「比屎還臭」,避之不及

然而市面上的榴槤價格也不菲,一個榴槤的殼就已經占據好幾斤,能吃的肉肉估計也就5、6塊

但是,你們知道嗎?
除了平時吃的榴槤肉之外,那個超重的榴槤殼,是有十分有用的!以後可不要隨便扔掉了

不過要注意,這裡說的「榴槤殼」,不是置榴槤整個「帶刺」的外殼,而是指硬殼裡那一層白色的「瓤」

榴槤殼的作用與功效

降火

榴槤肉吃多了就很容易上火,可取適量榴槤殼加水和少許鹽煮開,把煮好的水喝下,可防治吃榴槤引起的上火。

補氣益血

對胃寒的人還有女生,特別是深受「大姨媽」困擾的女孩子,用榴槤殼燉雞可以起到補氣益血的作用
在泰國榴槤殼常用來作為產後婦女的補品。

除了作為產後婦女的補品之外

榴槤殼還可以補陽補氣

如果是腫瘤病人
可以直接把帶刺的外殼放進鍋內一起煮
能夠起到很好抗癌消腫的作用

美容和治療皮膚病

榴槤殼不僅具有滋陰美容作用,還能用於皮膚瘙癢等皮膚病的治療,只需將榴槤殼煎水泡澡即可,榴槤殼煮水還有淡淡的果木清香,如果經常用榴槤殼洗澡,還能對皮膚起到很好的養護作用

清除榴槤臭味
我們經常在吃完榴槤之後,嘴巴和手上都會留下氣味,不管怎麼洗怎麼刷牙都去不掉,這樣讓身邊不喜歡的人難受

不過只要用榴槤殼煮的水
漱漱口、洗洗手
就能很好的去處榴槤帶來的異味

怎麼挑選榴槤?
每次買榴槤都頭疼怕挑不好,如果沒有買到新鮮的榴槤,再好的功效都會大打折扣,所以這時候「選榴槤」就變成一門技術活

看顏色

挑選榴槤的時候
儘量選一些顏色偏黃的
金黃色的通常才是長成熟的

不過要值得注意的是
顏色太深:成熟過頭
顏色太淺:則未成熟

看外形

外表一定要是長形的
尾部的外形是長尖形的
這樣的榴槤通常皮薄肉多
就連籽都會比較小

千萬不要選那種刺密密麻麻的
那種一般裡面肉都很少很少的

看裂口

選看上去馬上就要裂開的比較好
這樣的榴槤一般都熟的剛剛好
另外,從裂口還可以看肉和殼的比例
如果肉有整個一般的大小就說明不錯了

一般的都占三分之一,果肉細小
如果占三分之一以下
這個榴槤發育不良,肯定不好吃

榴槤殼的吃法

買到一個好的榴槤
除了吃果肉之外
還有好多種好吃又不同功效的做法

榴槤燉雞

做法:
1.榴槤殼裡面有一層厚厚的白色瓤,可用來煲湯或水煮,清香並具有降火的功效,用刀切下來。
2.把榴槤殼中的白瓤切成小塊,取出榴槤核,也具有一定的藥用價值,民間就有用榴槤核煲湯的做法,相對榴槤果肉,榴槤的核質較溫和,曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。
3.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘,尤其是核桃仁,可以取出澀味。

4.雞切塊後焯水至半熟或全熟,清洗乾淨備用。
5.將所有食材,除枸杞子外,放入燉鍋,加生薑和料酒。
6.倒入清水,隔水燉3.5-4個小時。
7.出鍋10分鐘前加入枸杞子,並加鹽調味。

榴槤殼排骨湯

做法:
1.排骨洗凈用沸水氽一下,撈起過涼水待用。
2.用刀將榴槤殼上的白瓤割下來,切成小塊。
3.將排骨放入酷菲斯中,倒入清水(沒過排骨即可),大火燒開轉小火煮,至湯汁變白,排骨香四溢。
4.倒入榴槤瓤塊一起煮,直至榴槤瓤塊熟透,加鹽調味出鍋。

榴槤殼竹絲雞湯

做法:
1.把榴槤殼中間白色的部分切下來,洗乾淨。
2.宰好的竹絲雞洗凈,對半切開飛水。
3.最後把榴槤果殼、雞、薑片和陳皮放入適量的沸水中中火煲1.5小時後加適量的鹽調味即可。

哪些人不宜吃榴槤

1、榴槤不可一次吃得過多,會導致身體熾熱,豐富的營養元素還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。
2、榴槤含糖量較高,糖尿病患者食後容易導致血糖升高,加重病情。
3、榴槤性熱而滯,所以熱性體質的人或患喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感及糖尿病者,不適合多吃榴槤。
4、榴槤也不宜與酒同食,兩種食物性質相剋,食後會對身體造成損傷。
5、吃完榴槤後多喝水,或多吃些含水分比較多的水果,也能解除燥熱,其中梨、西瓜是很好的選擇。

其實除了以上介紹的功效同做法,好像榴槤這樣皮肉都能用的水果還有很多,不過像能用殼能懲罰男盆友的水果,真的就只有榴槤一種了。

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