歡迎訂閱 美食愛分享 新聞推播。

請點選「訂閱」後,再點擊「允許」即可完成網頁新聞推播訂閱!

剩饅頭扔了可惜,把饅頭這樣做,一口一個,香脆好吃!

週末放假在家,天氣熱的厲害,不想出門,那吃點什麼?看到冰箱裡有3個剩饅頭,扔點可惜,蒸一蒸?又不好吃,那怎麼辦?以前家裡都是把剩饅頭炒了吃,饅頭包裹蛋液,使原本酥脆的饅頭片,變成了軟嫩的口感,蛋液調味之後,饅頭片更增添了些許的風味。

但是今天大叔換個吃法,把它做成掛霜饅頭條,一根根的吃,品嚐不一樣的剩饅頭的西餐吃法。這種做法,有點類似江米條,雖然沒有江米條那樣脆,但是味道也還不錯,甜酥的口感,當成小零食也不為過。

饅頭3個、綿白糖200g、食用油適量、水適量

1、首先把剩饅頭放冰箱冷藏一晚,放的稍微乾一點硬一點即可;

2、然後把饅頭切成小條,並準備一碗涼開水;

3、在鍋中倒油,油熱7分,用長筷夾著饅頭條在水中浸一下立馬放入鍋中,所有饅頭條相同處理;

4、等到饅頭炸至金黃色撈起備用,水中浸一下立馬放入鍋中,所有饅頭條相同處理;

5、然後另起鍋,放入綿白糖,加少許清水(不能將綿白糖全部融化的量),小火慢熬並不斷翻炒;

6、直到糖漿的泡沫由大變小,變得很濃稠,迅速倒入炸好的饅頭條並關火即可;

7、最後關火後將鍋拿離熱源,並迅速翻炒均勻,讓饅頭條都裹上糖漿,繼續翻炒直到糖漿冷卻變白起霜就可以啦!

香脆可口,甜而不膩的掛霜饅頭條就做好了,是不是很好吃?喜歡的話,動手試下!

小提示
1、饅頭要用剩下的,如果沒有也別買新的,新的做出來不對味;
2、第3和第4步很重要,多試幾次,才能掛霜。

來看看還可以怎麼料理吧!

如欲轉貼本站文章請標記本站網址出處
Reference:
  • TAG: