教你做沙琪瑪,簡單衛生又無添加,香酥美味,學會再也不用出去買啦!

教你在家做沙琪瑪,簡單衛生無添加,香酥美味,學會再也不用出去買了

小伙伴們大家好,今天我們分享一個沙琪瑪的做法,沙琪瑪是一種中國傳統特色甜味糕點。將麵條炸熟後,用糖混合成小塊,色澤米黃,口感酥鬆綿軟,香甜可口。很多人都很喜歡沙琪瑪,但卻沒有在家做過。今天我們分享的這個做法簡單易操作,食材也容易獲取,大家學會就可以做給家人吃了,以後再也不用出去買了!

【沙琪瑪】

【食材】:

200克麵粉,3克酵母,3個雞蛋,油,熟芝麻,150克白糖,枸杞,葡萄乾,100克麥芽糖

【步驟】:

1.我們先來和麵,200克麵粉,放上3克酵母,再加入3個雞蛋,先用筷子攪拌成絮狀,之後再和成麵團,揉好後,醒30分鐘。

2.麵團醒好後再揉一下,之後把它切成兩份。

3.之後取其中一份擀成大餅的形狀,厚度大約2毫米。

4.把擀好的大餅狀面片分成三份。

5.之後把三片摞起來,像切麵條那樣切開,最好切細一點,因為下鍋的時候會蓬起來。

6.切好之後上面撒點麵粉,再把它們抖散。

7.油溫5成熱的時候下鍋炸,炸至淺黃即可撈出,喜歡吃軟一點的朋友炸15秒就可以了,喜歡吃硬一點的就多炸一會兒。

8.之後在模具(長方形的盒子也行)裡撒上熟芝麻、葡萄乾、枸杞,適量就可以,您可以根據自己的口味加。

9.鍋裡放上50克水,150克白糖、100克麥芽糖,用小火將其熬化,熬至冒小泡、拉絲就可以了。

10.之後把炸好的沙琪瑪胚放入,把它和糖攪勻即可。

11.把它倒入模具中,墊上矽油紙,壓實,之後放涼。

12.放涼後從模具中倒出。

13.之後把它切開,裝盤,即可食用。

香酥美味無添加的沙琪瑪就做好了,你學會了嗎?

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