「蝦」到你了!大人小孩都愛吃,媽媽做這道菜全家愛死啦!

蝦,相信大家都吃過!不過你更喜歡吃哪種做法做出來的蝦呢?直接焯水煮出來蘸著蒜蓉醬吃的白味蝦?還是喜歡直接丟進油鍋乾煸出來的干鍋蝦?今天,小編就要來給各位介紹一款做蝦最好吃的做法!這個做法做出來的蝦不光香黃酥脆,口感還很細膩。只要你這頓飯有了它,接下來的每頓飯少了它都會心癢癢!它的名字叫——

黃金蝴蝶蝦

光看這個名字,你是不是已經對它產生了濃濃的興趣呢?這個黃金蝴蝶蝦,是湖南一帶有名的地方風味小吃。在湖南,這道菜可是每家每戶餐桌上的寵兒呢!不光小孩兒愛,大孩兒們一頓不吃都饞的慌!吃這個黃金蝴蝶蝦,還要記得搭配著番茄醬或者沙拉醬一起吃下去,那才叫一個美味!拿起來開口咬下去,第一口是酥的感覺,第二口是香的味道,嚐到第三口你就已經欲罷不能地想要吃完全盤了!

說到這裡,光是看著圖你是不是已經流口水了?想要馬上做一個來嚐嚐吃呢?做這個黃金蝴蝶蝦啊,可是比做那個乾鍋蝦不知道容易到哪兒去了!它的用料簡單不說,做起來還特別容易上手!感興趣的朋友就趕緊看過來哦!

用料

明蝦9只/雞蛋1個/
澱粉適量/ 麵包糠適量/
鹽1勺/ 胡椒粉0.5勺/
料酒適量/ 沙拉醬或番茄醬適量/

步驟

Step 1

將蝦的頭部和身上的殼給剝掉,如右圖這樣
Step2

用刀刨開蝦背取出裡面的蝦線,注意刀切到蝦仁底部不要切斷了,然後用清水洗淨備用
Step3

用鹽、胡椒粉和料酒抓勻醃製大約10分鐘
Step4

醃製好之後,裹上澱粉之後再裹上雞蛋液
Step4

雞蛋液裹好之後,再裹上一層麵包糠
Step5

最後鍋中燒油,油溫五成熱,丟進油鍋開炸
Step6


炸至金黃就可以撈出裝盤咯,還要記得準備一點番茄醬或沙拉醬!這樣搭配起來才更美味哦!

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