我家每週都做的家常菜,一次做一大盤一點不剩,鄰居還來跟著我學!

這個星期一的時候沒有帶飯,然後就在公司點了一份外賣,感覺自己很久沒點外賣了,然後重新點了一次外賣就發現特別好吃,然後我又一次的自己嘗試著做了一下,好吃的絕對不放過。哈哈,今天就分享給你們,木耳好吃,豆腐入味,下飯也是不錯的哦。

準備食材:豆腐一塊,最好用老一點的豆腐。青椒適量,木耳適量,大蔥和薑末適量。木耳泡發後洗乾淨備用,青椒洗乾淨切塊備用,豆腐用鹽水泡一段時間然後切成三角形備用。

鍋裡倒油,下入薑末和大蔥炒香,然後來一大勺郫縣豆瓣醬慢慢炒出紅油。記住火一定要小,不然就容易粘鍋哦。

提前鍋裡多倒油,倒入豆腐煎至表面金黃微焦撈出。然後豆瓣醬炒好後就加入木耳和豆腐一起翻炒,可以來小半碗水燜煮一會。

湯汁不多時加入青椒一起翻炒,覺得鹹味不夠的可以加適量鹽,然後來一丟丟白糖翻炒均勻。

青椒差不多熟了以後,最後加入一小碗水澱粉勾芡一下,翻炒均勻即可出鍋咯。

tips:1、加入木耳和會炸的哦,這時候一定要小心,最好快速翻炒均勻馬上加水蓋上蓋子。2、豆瓣醬鹽味已經很多了,所以基本上是不用加鹽了。

來看看還可以怎麼料理吧!

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